Продукт Говядина, вырезка, постное мясо, жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.2%, Витамин В4, холин - 22.1%, Витамин В5, пантотеновая - 11.6%, Витамин В6, пиридоксин - 31.2%, Витамин В12, кобаламин - 55.3% и Витамин РР, НЭ - 41.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, вырезка, постное мясо, жареная можно выделить: Калий, K - 14.8%, Фосфор, P - 28.8%, Железо, Fe - 10.2%, Медь, Cu - 8.6%, Селен, Se - 61.3% и Цинк, Zn - 44.8%
В продукте Говядина, вырезка, постное мясо, жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, вырезка, постное мясо, жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, вырезка, постное мясо, жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, вырезка, постное мясо, жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 200 кКал | 1684 кКал | 11.9% |
Белки | 29.04 г | 76 г | 38.2% |
Жиры | 8.39 г | 56 г | 15% |
Вода | 62.93 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.13 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% |
Витамин В4, холин | 110.6 мг | 500 мг | 22.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.623 мг | 2 мг | 31.2% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.66 мкг | 3 мкг | 55.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 8.31 мг | 20 мг | 41.6% |
Бетаин | 14.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 370 мг | 2500 мг | 14.8% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% |
Сера, S | 290.4 мг | 1000 мг | 29% |
Фосфор, P | 230 мг | 800 мг | 28.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.84 мг | 18 мг | 10.2% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 86 мкг | 1000 мкг | 8.6% |
Селен, Se | 33.7 мкг | 55 мкг | 61.3% |
Цинк, Zn | 5.38 мг | 12 мг | 44.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.878 г | ~ | |
Валин | 1.441 г | ~ | |
Гистидин* | 0.927 г | ~ | |
Изолейцин | 1.321 г | ~ | |
Лейцин | 2.31 г | ~ | |
Лизин | 2.454 г | ~ | |
Метионин | 0.756 г | ~ | |
Треонин | 1.16 г | ~ | |
Триптофан | 0.191 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.147 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.765 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.645 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.305 г | ~ | |
Глицин | 1.768 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.36 г | ~ | |
Пролин | 1.384 г | ~ | |
Серин | 1.144 г | ~ | |
Тирозин | 0.925 г | ~ | |
Цистеин | 0.375 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.195 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.227 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.861 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.094 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.35 г | min 16.8 г | 19.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.252 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.094 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% |
18:2 Линолевая | 0.24 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.022 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.038 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.278 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.9% |