Говядина травяного откорма, фарш, сырой: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта говядина травяного откорма, фарш, сырой. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о говядина травяного откорма, фарш, сырой

Говядина травяного откорма, фарш, сырой содержит 198 ккал на 100 г. Белки — 19.4 г, жиры — 12.7 г, углеводы — 0 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Говядина и телятина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

высокое содержание жиров
содержание трансжиров

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки19.4г

🫙Жиры12.7г

🌾Углеводы0г

🔥Калории198кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

✅ Чем полезен говядина травяного откорма, фарш, сырой?

Продукт говядина травяного откорма, фарш, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 11.8%, Витамин В4, холин — 12.3%, Витамин В5, пантотеновая — 11.5%, Витамин В6, пиридоксин — 20.9%, Витамин В12, кобаламин — 82.1%, Витамин РР, НЭ — 30.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте говядина травяного откорма, фарш, сырой, можно выделить: Фосфор, P — 14%, Железо, Fe — 11.1%, Медь, Cu — 7%, Селен, Se — 25.8%, Цинк, Zn — 41.4%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта говядина травяного откорма, фарш, сырой принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт говядина травяного откорма, фарш, сырой содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт говядина травяного откорма, фарш, сырой?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина травяного откорма, фарш, сырой можно выделить:

— высокое содержание жиров
— содержание трансжиров

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 2 из 5

Это значит, что требуется максимально ограничить употребление продукта говядина травяного откорма, фарш, сырой или заменить его на более натуральный и полезный аналог

Пищевая ценность и химический состав «говядина травяного откорма, фарш, сырой» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	198 кКал	2000 кКал	9.9%
Белки	19.42 г	50 г	38.8%
Жиры	12.73 г	78 г	16.3%
Вода	67.13 г
Зола	1.71 г
ВИТАМИНЫ
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.2 мг	4.1%
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.3 мг	11.8%
Витамин В4, холин	67.4 мг	550 мг	12.3%
Витамин В5, пантотеновая	0.576 мг	5 мг	11.5%
Витамин В6, пиридоксин	0.355 мг	1.7 мг	20.9%
Витамин В9, фолаты	6 мкг	400 мкг	1.5%
Витамин В12, кобаламин	1.97 мкг	2.4 мкг	82.1%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.35 мг	15 мг	2.3%
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%
Витамин РР, НЭ	4.818 мг	16 мг	30.1%
Бетаин	8 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	289 мг	4700 мг	6.1%
Кальций, Ca	12 мг	1300 мг	0.9%
Магний, Mg	19 мг	420 мг	4.5%
Натрий, Na	68 мг	2300 мг	3%
Сера, S	194.2 мг
Фосфор, P	175 мг	1250 мг	14%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	1.99 мг	18 мг	11.1%
Марганец, Mn	0.01 мг	2.3 мг	0.4%
Медь, Cu	63 мкг	900 мкг	7%
Селен, Se	14.2 мкг	55 мкг	25.8%
Цинк, Zn	4.55 мг	11 мг	41.4%
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	62 мг	300 мг	20.7%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.751 г
мононенасыщенные трансжиры	0.615 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	5.335 г	20 г	26.7%
8:0 Каприловая	0.001 г
10:0 Каприновая	0.005 г
12:0 Лауриновая	0.009 г
14:0 Миристиновая	0.345 г
15:0 Пентадекановая	0.078 г
16:0 Пальмитиновая	2.747 г
17:0 Маргариновая	0.147 г
18:0 Стеариновая	1.98 г
20:0 Арахиновая	0.019 г
22:0 Бегеновая	0.003 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	4.8 г
14:1 Миристолеиновая	0.074 г
15:1 Пентадеценовая	0.002 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.347 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.363 г
18:1 цис	3.748 г
18:1 транс	0.615 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.532 г
18:2 Линолевая	0.426 г
18:2 транс-изомер, не определён	0.136 г
18:2 Омега-6, цис, цис	0.181 г
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.109 г
18:3 Линоленовая	0.071 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.071 г
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.002 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г
20:4 Арахидоновая	0.012 г
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г
Омега-3 жирные кислоты	0.09 г
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.016 г
Омега-6 жирные кислоты	0.195 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о говядина травяного откорма, фарш, сырой

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Говядина травяного откорма, фарш, сырой на 100 г — 198 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Говядина травяного откорма, фарш, сырой можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 198 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 19.4 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 103 г. Такая порция даст около 203.9 ккал.

Много ли насыщенных жиров?

В 100 г содержится около 5.3 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Говядина и телятина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Говядина и телятина»