Продукт Голубь, приготовленный (включая голубят) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 18.7%, Витамин В2, рибофлавин - 19.4%, Витамин В4, холин - 12.7%, Витамин В6, пиридоксин - 28.5%, Витамин В12, кобаламин - 13.7% и Витамин РР, НЭ - 38%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Голубь, приготовленный (включая голубят) можно выделить: Фосфор, P - 41.5%, Железо, Fe - 32.8%, Медь, Cu - 76.3%, Селен, Se - 36.5% и Цинк, Zn - 31.9%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Голубь, приготовленный (включая голубят) принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Голубь, приготовленный (включая голубят) содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте голубь, приготовленный (включая голубят) можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 213 кКал | 1684 кКал | 12.6% |
Белки | 23.9 г | 76 г | 31.4% |
Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% |
Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 28 мкг | 900 мкг | 3.1% |
Ретинол | 0.028 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.35 мг | 1.8 мг | 19.4% |
Витамин В4, холин | 63.6 мг | 500 мг | 12.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.57 мг | 2 мг | 28.5% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.41 мкг | 3 мкг | 13.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% |
Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% |
Витамин РР, НЭ | 7.6 мг | 20 мг | 38% |
Бетаин | 8.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 256 мг | 2500 мг | 10.2% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 239 мг | 1000 мг | 23.9% |
Фосфор, P | 332 мг | 800 мг | 41.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5.91 мг | 18 мг | 32.8% |
Медь, Cu | 763 мкг | 1000 мкг | 76.3% |
Селен, Se | 20.1 мкг | 55 мкг | 36.5% |
Цинк, Zn | 3.83 мг | 12 мг | 31.9% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 116 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.739 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.51 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.462 г | min 16.8 г | 32.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.677 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.632 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.733 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% |
18:2 Линолевая | 2.324 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.096 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.113 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.16 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.044 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.437 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.9% |