Продукт Фазан, приготовленный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10%, Витамин В4, холин - 17.2%, Витамин В6, пиридоксин - 37.5%, Витамин В12, кобаламин - 24% и Витамин РР, НЭ - 37.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фазан, приготовленный можно выделить: Фосфор, P - 30.3%, Железо, Fe - 7.9%, Медь, Cu - 8.4%, Селен, Se - 37.6% и Цинк, Zn - 11.4%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фазан, приготовленный принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Фазан, приготовленный содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фазан, приготовленный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 239 кКал | 1684 кКал | 14.2% |
Белки | 32.4 г | 76 г | 42.6% |
Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% |
Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 1.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 57 мкг | 900 мкг | 6.3% |
Ретинол | 0.057 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% |
Витамин В4, холин | 85.8 мг | 500 мг | 17.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.75 мг | 2 мг | 37.5% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.72 мкг | 3 мкг | 24% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% |
Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% |
Витамин РР, НЭ | 7.53 мг | 20 мг | 37.7% |
Бетаин | 11.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 271 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% |
Сера, S | 324 мг | 1000 мг | 32.4% |
Фосфор, P | 242 мг | 800 мг | 30.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.43 мг | 18 мг | 7.9% |
Медь, Cu | 84 мкг | 1000 мкг | 8.4% |
Селен, Se | 20.7 мкг | 55 мкг | 37.6% |
Цинк, Zn | 1.37 мг | 12 мг | 11.4% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.908 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.879 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.847 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.627 г | min 16.8 г | 33.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.055 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.012 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% |
18:2 Линолевая | 1.055 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.13 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.055 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.4% |