Продукт Фаст-фуд, яичница-болтунья богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 19.6%, Витамин В2, рибофлавин - 28.9%, Витамин В4, холин - 36.1%, Витамин В5, пантотеновая - 18.8%, Витамин В6, пиридоксин - 9.5%, Витамин В12, кобаламин - 33.7% и Витамин D, кальциферол - 11%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фаст-фуд, яичница-болтунья можно выделить: Фосфор, P - 30.3%, Железо, Fe - 14.4%, Селен, Se - 40.9% и Цинк, Zn - 13.8%
В продукте Фаст-фуд, яичница-болтунья содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фаст-фуд, яичница-болтунья принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Фаст-фуд, яичница-болтунья содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фаст-фуд, яичница-болтунья можно выделить:
- высокое содержание жиров
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 212 кКал | 1684 кКал | 12.6% |
Белки | 13.84 г | 76 г | 18.2% |
Жиры | 16.18 г | 56 г | 28.9% |
Углеводы | 2.08 г | 219 г | 0.9% |
Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 176 мкг | 900 мкг | 19.6% |
Ретинол | 0.171 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% |
бета Криптоксантин | 6 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 233 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.52 мг | 1.8 мг | 28.9% |
Витамин В4, холин | 180.6 мг | 500 мг | 36.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.94 мг | 5 мг | 18.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% |
Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.01 мкг | 3 мкг | 33.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% |
Витамин D, кальциферол | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.96 мг | 15 мг | 6.4% |
Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.21 мг | 20 мг | 1.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 147 мг | 2500 мг | 5.9% |
Кальций, Ca | 57 мг | 1000 мг | 5.7% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 187 мг | 1300 мг | 14.4% |
Сера, S | 138.4 мг | 1000 мг | 13.8% |
Фосфор, P | 242 мг | 800 мг | 30.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.59 мг | 18 мг | 14.4% |
Марганец, Mn | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% |
Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% |
Селен, Se | 22.5 мкг | 55 мкг | 40.9% |
Цинк, Zn | 1.66 мг | 12 мг | 13.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.64 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.836 г | ~ | |
Валин | 0.96 г | ~ | |
Гистидин* | 0.325 г | ~ | |
Изолейцин | 0.836 г | ~ | |
Лейцин | 1.185 г | ~ | |
Лизин | 0.913 г | ~ | |
Метионин | 0.427 г | ~ | |
Треонин | 0.657 г | ~ | |
Триптофан | 0.212 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.75 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.763 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.311 г | ~ | |
Глицин | 0.438 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.773 г | ~ | |
Пролин | 0.577 г | ~ | |
Серин | 1.002 г | ~ | |
Тирозин | 0.562 г | ~ | |
Цистеин | 0.307 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 426 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.153 г | max 18.7 г | |
6:0 Капроновая | 0.158 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.909 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.522 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.889 г | min 16.8 г | 35.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.515 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.374 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.969 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% |
18:2 Линолевая | 1.649 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.118 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.202 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.118 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.851 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.4% |