Продукт Эму, плоское филе, сырое богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 16.3%, Витамин В2, рибофлавин - 23%, Витамин В5, пантотеновая - 49.7%, Витамин В6, пиридоксин - 29.1%, Витамин В12, кобаламин - 204% и Витамин РР, НЭ - 33.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Эму, плоское филе, сырое можно выделить: Фосфор, P - 28.6%, Железо, Fe - 27.8%, Медь, Cu - 20.5%, Селен, Se - 57.3% и Цинк, Zn - 25%
В продукте Эму, плоское филе, сырое содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Эму, плоское филе, сырое принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Эму, плоское филе, сырое содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте эму, плоское филе, сырое можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 102 кКал | 1684 кКал | 6.1% |
Белки | 22.25 г | 76 г | 29.3% |
Жиры | 0.74 г | 56 г | 1.3% |
Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.93 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.414 мг | 1.8 мг | 23% |
Витамин В5, пантотеновая | 2.484 мг | 5 мг | 49.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 6.12 мкг | 3 мкг | 204% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 6.786 мг | 20 мг | 33.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 240 мг | 2500 мг | 9.6% |
Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% |
Натрий, Na | 150 мг | 1300 мг | 11.5% |
Сера, S | 222.5 мг | 1000 мг | 22.3% |
Фосфор, P | 229 мг | 800 мг | 28.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5 мг | 18 мг | 27.8% |
Марганец, Mn | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% |
Медь, Cu | 205 мкг | 1000 мкг | 20.5% |
Селен, Se | 31.5 мкг | 55 мкг | 57.3% |
Цинк, Zn | 3 мг | 12 мг | 25% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.001 г | ~ | |
Валин | 0.741 г | ~ | |
Гистидин* | 0.487 г | ~ | |
Изолейцин | 0.723 г | ~ | |
Лейцин | 1.228 г | ~ | |
Лизин | 1.309 г | ~ | |
Метионин | 0.422 г | ~ | |
Треонин | 0.638 г | ~ | |
Триптофан | 0.147 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.865 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.936 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |
Глицин | 0.7 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.172 г | ~ | |
Пролин | 0.902 г | ~ | |
Серин | 0.529 г | ~ | |
Тирозин | 0.475 г | ~ | |
Цистеин | 0.161 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.187 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.295 г | min 16.8 г | 1.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.024 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.269 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% |
18:2 Линолевая | 0.077 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.004 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.021 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.099 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% |