Продукт Дуриан богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 24.9%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В6, пиридоксин - 15.8% и Витамин C, аскорбиновая - 21.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Дуриан можно выделить: Калий, K - 17.4%, Марганец, Mn - 16.3% и Медь, Cu - 20.7%
Также продукт Дуриан содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте дуриан можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 147 кКал | 1684 кКал | 8.7% |
Белки | 1.47 г | 76 г | 1.9% |
Жиры | 5.33 г | 56 г | 9.5% |
Углеводы | 23.29 г | 219 г | 10.6% |
Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% |
Вода | 64.99 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.12 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
альфа Каротин | 6 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% |
Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 19.7 мг | 90 мг | 21.9% |
Витамин РР, НЭ | 1.074 мг | 20 мг | 5.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 436 мг | 2500 мг | 17.4% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 14.7 мг | 1000 мг | 1.5% |
Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.43 мг | 18 мг | 2.4% |
Марганец, Mn | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% |
Медь, Cu | 207 мкг | 1000 мкг | 20.7% |
Цинк, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% |