Продукт Дрожжи прессованные (*эргостерин) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 40%, Витамин В2, рибофлавин - 37.8%, Витамин В5, пантотеновая - 84%, Витамин В6, пиридоксин - 29%, Витамин В9, фолаты - 137.5%, Витамин Н, биотин - 60% и Витамин РР, НЭ - 71.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Дрожжи прессованные (*эргостерин) можно выделить: Калий, K - 23.6%, Магний, Mg - 12.8%, Фосфор, P - 50%, Железо, Fe - 17.8%, Марганец, Mn - 215%, Медь, Cu - 32%, Молибден, Mo - 11.4% и Цинк, Zn - 10.3%
В продукте Дрожжи прессованные (*эргостерин) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Дрожжи прессованные (*эргостерин) принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Дрожжи прессованные (*эргостерин) содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте дрожжи прессованные (*эргостерин) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 109 кКал | 1684 кКал | 6.5% |
Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% |
Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% |
Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% |
Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 2.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.6 мг | 1.5 мг | 40% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.68 мг | 1.8 мг | 37.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 4.2 мг | 5 мг | 84% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.58 мг | 2 мг | 29% |
Витамин В9, фолаты | 550 мкг | 400 мкг | 137.5% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% |
Витамин Н, биотин | 30 мкг | 50 мкг | 60% |
Витамин РР, НЭ | 14.3 мг | 20 мг | 71.5% |
Ниацин | 11.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 590 мг | 2500 мг | 23.6% |
Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 51 мг | 400 мг | 12.8% |
Натрий, Na | 21 мг | 1300 мг | 1.6% |
Фосфор, P | 400 мг | 800 мг | 50% |
Хлор, Cl | 5 мг | 2300 мг | 0.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.2 мг | 18 мг | 17.8% |
Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% |
Марганец, Mn | 4.3 мг | 2 мг | 215% |
Медь, Cu | 320 мкг | 1000 мкг | 32% |
Молибден, Mo | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% |
Цинк, Zn | 1.23 мг | 12 мг | 10.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 8.5 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.53 г | ~ | |
Валин | 0.7 г | ~ | |
Гистидин* | 0.3 г | ~ | |
Изолейцин | 0.74 г | ~ | |
Лейцин | 0.9 г | ~ | |
Лизин | 0.91 г | ~ | |
Метионин | 0.23 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |
Треонин | 0.64 г | ~ | |
Триптофан | 0.17 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.5 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.17 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.37 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.68 г | ~ | |
Глицин | 0.47 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.57 г | ~ | |
Пролин | 0.49 г | ~ | |
Серин | 0.58 г | ~ | |
Тирозин | 0.68 г | ~ | |
Цистеин | 0.12 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 260 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.34 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.04 г | min 16.8 г | 6.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.28 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.72 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% |
18:2 Линолевая | 0.31 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.1 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% |