Продукт Чеснок, зелень богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 266.7%, бета Каротин - 48%, Витамин В5, пантотеновая - 13.6%, Витамин В6, пиридоксин - 68.5%, Витамин В9, фолаты - 11.8%, Витамин C, аскорбиновая - 11.1% и Витамин К, филлохинон - 180%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Чеснок, зелень можно выделить: Кремний, Si - 43.3%, Фосфор, P - 12.5%, Железо, Fe - 8.3%, Йод, I - 9.7%, Кобальт, Co - 101%, Марганец, Mn - 89%, Медь, Cu - 56.6%, Молибден, Mo - 106.3%, Селен, Se - 34.7%, Хром, Cr - 103.8% и Цинк, Zn - 16.9%
Также продукт Чеснок, зелень содержит много белка, обладает низкой калорийностью и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте чеснок, зелень можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 46 кКал | 1684 кКал | 2.7% |
Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% |
Жиры | 0.131 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% |
Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 15 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2400 мкг | 900 мкг | 266.7% |
бета Каротин | 2.4 мг | 5 мг | 48% |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 13.9 мг | 500 мг | 2.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 1.37 мг | 2 мг | 68.5% |
Витамин В9, фолаты | 47 мкг | 400 мкг | 11.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин К, филлохинон | 216 мкг | 120 мкг | 180% |
Витамин РР, НЭ | 1.2 мг | 20 мг | 6% |
Ниацин | 0.08 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 260 мг | 2500 мг | 10.4% |
Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% |
Кремний, Si | 13 мг | 30 мг | 43.3% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 80 мг | 1300 мг | 6.2% |
Сера, S | 150 мг | 1000 мг | 15% |
Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% |
Хлор, Cl | 141.6 мг | 2300 мг | 6.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 115.4 мкг | ~ | |
Бор, B | 280 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 30.2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% |
Йод, I | 14.5 мкг | 150 мкг | 9.7% |
Кобальт, Co | 10.1 мкг | 10 мкг | 101% |
Литий, Li | 8.2 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 1.78 мг | 2 мг | 89% |
Медь, Cu | 566 мкг | 1000 мкг | 56.6% |
Молибден, Mo | 74.4 мкг | 70 мкг | 106.3% |
Никель, Ni | 14.5 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 96.3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 19.1 мкг | 55 мкг | 34.7% |
Стронций, Sr | 61 мкг | ~ | |
Фтор, F | 30.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% |
Хром, Cr | 51.9 мкг | 50 мкг | 103.8% |
Цинк, Zn | 2.025 мг | 12 мг | 16.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.019 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.046 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% |