Продукт Цесарка, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 18.7%, Витамин В6, пиридоксин - 23.5%, Витамин В12, кобаламин - 12.3% и Витамин РР, НЭ - 43.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Цесарка, только мясо можно выделить: Фосфор, P - 21.1%, Селен, Se - 31.8% и Цинк, Zn - 10%
В продукте Цесарка, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Цесарка, только мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Цесарка, только мясо содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте цесарка, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 110 кКал | 1684 кКал | 6.5% |
Белки | 20.64 г | 76 г | 27.2% |
Жиры | 2.47 г | 56 г | 4.4% |
Вода | 74.44 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.25 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% |
Ретинол | 0.012 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.37 мкг | 3 мкг | 12.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 8.782 мг | 20 мг | 43.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 220 мг | 2500 мг | 8.8% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 69 мг | 1300 мг | 5.3% |
Сера, S | 206.4 мг | 1000 мг | 20.6% |
Фосфор, P | 169 мг | 800 мг | 21.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 44 мкг | 1000 мкг | 4.4% |
Селен, Se | 17.5 мкг | 55 мкг | 31.8% |
Цинк, Zn | 1.2 мг | 12 мг | 10% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.245 г | ~ | |
Валин | 1.024 г | ~ | |
Гистидин* | 0.641 г | ~ | |
Изолейцин | 1.09 г | ~ | |
Лейцин | 1.549 г | ~ | |
Лизин | 1.754 г | ~ | |
Метионин | 0.571 г | ~ | |
Треонин | 0.872 г | ~ | |
Триптофан | 0.241 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.819 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.126 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.84 г | ~ | |
Глицин | 1.014 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.092 г | ~ | |
Пролин | 0.849 г | ~ | |
Серин | 0.71 г | ~ | |
Тирозин | 0.697 г | ~ | |
Цистеин | 0.264 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 63 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.64 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.42 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.68 г | min 16.8 г | 4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.09 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.57 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% |
18:2 Линолевая | 0.4 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.47 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% |