Продукт Безе богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 5.6%, Витамин Н, биотин - 3% и Витамин РР, НЭ - 1.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Безе можно выделить: Кобальт, Co - 2%, Железо, Fe - 1.7% и Хлор, Cl - 1.6%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте безе можно выделить:
- низкое содержание белка
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 304.8 кКал | 1684 кКал | 18.1% |
Белки | 2.3 г | 76 г | 3% |
Углеводы | 78.8 г | 219 г | 36% |
Вода | 15.7 г | 2273 г | 0.7% |
Зола | 0.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 8.2 мг | 500 мг | 1.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% |
Витамин В9, фолаты | 0.2 мкг | 400 мкг | 0.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% |
Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% |
Витамин РР, НЭ | 0.3818 мг | 20 мг | 1.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 34.4 мг | 2500 мг | 1.4% |
Кальций, Ca | 3.7 мг | 1000 мг | 0.4% |
Магний, Mg | 1.9 мг | 400 мг | 0.5% |
Натрий, Na | 40.6 мг | 1300 мг | 3.1% |
Сера, S | 39.4 мг | 1000 мг | 3.9% |
Фосфор, P | 5.7 мг | 800 мг | 0.7% |
Хлор, Cl | 36.2 мг | 2300 мг | 1.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% |
Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% |
Кобальт, Co | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Марганец, Mn | 0.0015 мг | 2 мг | 0.1% |
Медь, Cu | 11 мкг | 1000 мкг | 1.1% |
Молибден, Mo | 0.8 мкг | 70 мкг | 1.1% |
Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% |
Цинк, Zn | 0.0487 мг | 12 мг | 0.4% |