Баклажан в духовке: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта баклажан в духовке. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Баклажан в духовке содержит 78.5 ккал на 100 г. Белки — 0.9 г, жиры — 5.9 г, углеводы — 5.9 г.
Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — низкая. Сравнивайте его с похожими блюдами и продуктами по калорийности, белку, жирам, углеводам и размеру порции.
Для блюда доступны данные по составу, поэтому страницу можно использовать не только для подсчёта калорий, но и для оценки ингредиентов и размера порции.
- рациона с контролем калорийности
- рациона с умеренным количеством углеводов
- учёта готового блюда по ингредиентам и порции
- много натрия
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
⚠️ Чем вреден продукт баклажан в духовке?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баклажан в духовке можно выделить:
- — высокое содержание жиров
- — высокое содержание натрия
Пищевая ценность и химический состав «баклажан в духовке» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 78.5 | 2000 кКал | 3.9% |
| Белки | 0.89 | 50 г | 1.8% |
| Жиры | 5.92 | 78 г | 7.6% |
| Углеводы | 5.86 | 275 г | 2.1% |
| Насыщеные жирные кислоты | 0.83 | 20 г | 4.1% |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.65 | ||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.14 | ||
| Пищевые волокна | 2.22 | 28 г | 7.9% |
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 | ||
| Холестерин | 0 | ||
| Натрий, Na | 917.36 | 2300 мг | 39.9% |
| Кальций, Ca | 9.24 | 1300 мг | 0.7% |
| Железо, Fe | 0.28 | 18 мг | 1.6% |
| Калий, K | 204.28 | 4700 мг | 4.3% |
| Витамин А, РЭ | 1.46 | 900 мкг | 0.2% |
| Витамин D, кальциферол | 0 | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 2.82 | 90 мг | 3.1% |
| Цинк, Zn | 0.12 | 11 мг | 1.1% |
| Магний, Mg | 8.08 | 420 мг | 1.9% |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 | 1.2 мг | 2.5% |
| Витамин В9, фолаты | 10.7 | 400 мкг | 2.7% |
| Витамин В12, кобаламин | 0 | ||
| Йод, I | 0 | ||
| Фосфор, P | 17.51 | 1250 мг | 1.4% |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о баклажан в духовке
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Баклажан в духовке на 100 г — 78.5 ккал. Калорийная плотность: низкая.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Баклажан в духовке обычно легко вписать в дефицит: калорийная плотность низкая — 78.5 ккал на 100 г. Можно брать обычную порцию, но всё равно учитывать добавки, соусы и масло. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Много ли соли и натрия?
В 100 г содержится около 917.4 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.
Почему калорийность может отличаться от домашнего варианта?
Калорийность готового блюда зависит от точного веса ингредиентов, количества масла, соуса и итоговой массы после приготовления. Если рецепт отличается, лучше пересчитать КБЖУ под свои ингредиенты.
Можно ли пересчитать под свою порцию?
Да. Укажите нужный вес в калькуляторе на странице, и значения калорий, белков, жиров и углеводов пересчитаются под вашу порцию.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
