Антрекот по-бретонски: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта антрекот по-бретонски. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о антрекот по-бретонски

Антрекот по-бретонски содержит 381 ккал на 100 г. Белки — 21.8 г, жиры — 31.9 г, углеводы — 1.6 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с похожими блюдами и продуктами по калорийности, белку, жирам, углеводам и размеру порции.

Для блюда доступны данные по составу, поэтому страницу можно использовать не только для подсчёта калорий, но и для оценки ингредиентов и размера порции.

Подходит для

увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов
учёта готового блюда по ингредиентам и порции

Стоит учитывать

высокую калорийность на 100 г
значительное количество жиров
много насыщенных жиров
высокое содержание жиров
высокую калорийность

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки21.8г

🫙Жиры31.9г

🌾Углеводы1.6г

🔥Калории381кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

Ингредиенты и приготовление

Ингредиенты

Говяжья вырезка - 600 г Сливочное масло - 50 г Репчатый лук - 50 г Растительное масло - 25 мл Петрушка - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Сначала подготовьте говяжью вырезку: слегка пройдитесь по ней молотком для мяса, затем со всех сторон посыпьте солью с перцем. Сбрызните кусок растительным маслом и дайте ему отдохнуть в тарелке около 30 минут. 2. На сковороде или в жаровне хорошенько разогрейте сливочное масло, пока оно не станет очень горячим. Быстро обжарьте на нем мясо с каждой стороны, добиваясь румяной корочки, при этом следите, чтобы внутри антрекот сохранил легкую розовинку. 3. Сделайте ароматную заправку, тщательно растерев оставшееся сливочное масло с мелко нарезанным луком, измельченной петрушкой и небольшим количеством перца. 4. Возьмите глубокое блюдо и распределите по его дну получившееся зеленое масло. Сверху выложите горячее мясо, плотно прикройте тарелкой и отправьте на водяную баню прогреваться в течение 5–7 минут. 5. Перед тем как подавать на стол, полейте блюдо мясным соком, который остался после жарки. Идеальным дополнением к такому антрекоту станет нежное картофельное пюре.

✅ Чем полезен антрекот по-бретонски?

Также продукт антрекот по-бретонски содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт антрекот по-бретонски?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте антрекот по-бретонски можно выделить:

— высокое содержание жиров
— высокую калорийность

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 3 из 5

Это значит, что употреблять продукт антрекот по-бретонски стоит в меру, учитывая его негативное и позитивное влияние на организм, соблюдая при этом норму калорий и макронутриентов рациона

Пищевая ценность и химический состав «антрекот по-бретонски» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
Калорийность	381 кКал	2000 кКал	19.1%
Белки	21.8 г	50 г	43.6%
Жиры	31.9 г	78 г	40.9%
Углеводы	1.6 г	275 г	0.6%
Насыщеные жирные кислоты	12.4 г	20 г	62%
Пищевые волокна	0.2 г	28 г	0.7%
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5
Натрий, Na	350 мг	2300 мг	15.2%
Кальций, Ca	18 мг	1300 мг	1.4%
Железо, Fe	2.4 мг	18 мг	13.3%
Калий, K	310 мг	4700 мг	6.6%
Витамин А, РЭ	85 мкг	900 мкг	9.4%
Витамин C, аскорбиновая	3.5 мг	90 мг	3.9%
Цинк, Zn	5.2 мг	11 мг	47.3%
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.2 мг	6.7%
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%
Витамин В12, кобаламин	1.8 мкг	2.4 мкг	75%
Фосфор, P	185 мг	1250 мг	14.8%

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Частые вопросы о антрекот по-бретонски

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Антрекот по-бретонски на 100 г — 381 ккал. Калорийная плотность: высокая.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Антрекот по-бретонски сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 381 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Плюс в 100 г есть 21.8 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 92 г. Такая порция даст около 350.5 ккал.

Много ли насыщенных жиров?

В 100 г содержится около 12.4 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.

Почему калорийность может отличаться от домашнего варианта?

Калорийность готового блюда зависит от точного веса ингредиентов, количества масла, соуса и итоговой массы после приготовления. Если рецепт отличается, лучше пересчитать КБЖУ под свои ингредиенты.

Можно ли пересчитать под свою порцию?

Да. Укажите нужный вес в калькуляторе на странице, и значения калорий, белков, жиров и углеводов пересчитаются под вашу порцию.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Блюда пользователей»