Продукт Запеканка капустная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В4, холин - 23.4%, Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин В12, кобаламин - 10%, Витамин C, аскорбиновая - 25.9%, Витамин D, кальциферол - 8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 13.3%, Витамин Н, биотин - 16.8% и Витамин РР, НЭ - 9.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Запеканка капустная можно выделить: Калий, K - 11.4%, Фосфор, P - 13.6%, Железо, Fe - 8.3%, Йод, I - 7.3%, Кобальт, Co - 60%, Марганец, Mn - 10.4%, Медь, Cu - 9.8%, Молибден, Mo - 15.4% и Хром, Cr - 10.2%
Также продукт Запеканка капустная содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте запеканка капустная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 161.6 кКал | 1684 кКал | 9.6% |
Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% |
Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% |
Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% |
Вода | 97.9 г | 2273 г | 4.3% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 117 мг | 500 мг | 23.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 11.4 мкг | 400 мкг | 2.9% |
Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% |
Витамин C, аскорбиновая | 23.3 мг | 90 мг | 25.9% |
Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% |
Витамин Н, биотин | 8.4 мкг | 50 мкг | 16.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.8288 мг | 20 мг | 9.1% |
Ниацин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 285.1 мг | 2500 мг | 11.4% |
Кальций, Ca | 76.3 мг | 1000 мг | 7.6% |
Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% |
Магний, Mg | 18.7 мг | 400 мг | 4.7% |
Натрий, Na | 71.8 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 93.9 мг | 1000 мг | 9.4% |
Фосфор, P | 109.1 мг | 800 мг | 13.6% |
Хлор, Cl | 96 мг | 2300 мг | 4.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 440.9 мкг | ~ | |
Бор, B | 148.3 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 3.4 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% |
Йод, I | 11 мкг | 150 мкг | 7.3% |
Кобальт, Co | 6 мкг | 10 мкг | 60% |
Марганец, Mn | 0.2089 мг | 2 мг | 10.4% |
Медь, Cu | 98.3 мкг | 1000 мкг | 9.8% |
Молибден, Mo | 10.8 мкг | 70 мкг | 15.4% |
Никель, Ni | 11.6 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.7 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Стронций, Sr | 3.9 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 0.9 мкг | ~ | |
Фтор, F | 30.1 мкг | 4000 мкг | 0.8% |
Хром, Cr | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% |
Цинк, Zn | 0.798 мг | 12 мг | 6.7% |
Цирконий, Zr | 0.5 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 211.4 мг | max 300 мг |