Продукт Язык свиной, тушеный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 21.1%, Витамин В2, рибофлавин - 28.3%, Витамин В5, пантотеновая - 10.1%, Витамин В6, пиридоксин - 11.5%, Витамин В12, кобаламин - 79.7% и Витамин РР, НЭ - 26.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Язык свиной, тушеный можно выделить: Фосфор, P - 21.8%, Железо, Fe - 27.7%, Медь, Cu - 11%, Селен, Se - 28.2% и Цинк, Zn - 37.8%
В продукте Язык свиной, тушеный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Язык свиной, тушеный принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Язык свиной, тушеный содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте язык свиной, тушеный можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 271 кКал | 1684 кКал | 16.1% |
Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% |
Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% |
Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.317 мг | 1.5 мг | 21.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.51 мг | 1.8 мг | 28.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 2.39 мкг | 3 мкг | 79.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 5.34 мг | 20 мг | 26.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 237 мг | 2500 мг | 9.5% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 109 мг | 1300 мг | 8.4% |
Сера, S | 241 мг | 1000 мг | 24.1% |
Фосфор, P | 174 мг | 800 мг | 21.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.99 мг | 18 мг | 27.7% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 110 мкг | 1000 мкг | 11% |
Селен, Se | 15.5 мкг | 55 мкг | 28.2% |
Цинк, Zn | 4.53 мг | 12 мг | 37.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.488 г | ~ | |
Валин | 1.253 г | ~ | |
Гистидин* | 0.605 г | ~ | |
Изолейцин | 1.099 г | ~ | |
Лейцин | 1.932 г | ~ | |
Лизин | 1.97 г | ~ | |
Метионин | 0.54 г | ~ | |
Треонин | 1.018 г | ~ | |
Триптофан | 0.278 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.999 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аспарагиновая кислота | 2.24 г | ~ | |
Глицин | 1.781 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.035 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 146 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.449 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.34 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.129 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.87 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.759 г | min 16.8 г | 52.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.7 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.889 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.17 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% |
18:2 Линолевая | 1.84 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.09 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.84 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.1% |