Продукт Яичный порошок богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 105.6%, Витамин В1, тиамин - 16.7%, Витамин В2, рибофлавин - 91.1%, Витамин В4, холин - 180%, Витамин В5, пантотеновая - 80%, Витамин В6, пиридоксин - 8.5%, Витамин D, кальциферол - 50%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 14% и Витамин РР, НЭ - 66%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Яичный порошок можно выделить: Калий, K - 17.9%, Кальций, Ca - 19.3%, Фосфор, P - 99.4%, Хлор, Cl - 25.3%, Железо, Fe - 49.4%, Йод, I - 42.7%, Кобальт, Co - 320%, Медь, Cu - 32%, Молибден, Mo - 31.4%, Хром, Cr - 28% и Цинк, Zn - 29.2%
В продукте Яичный порошок содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Яичный порошок принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Яичный порошок содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте яичный порошок можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 542 кКал | 1684 кКал | 32.2% |
Белки | 46 г | 76 г | 60.5% |
Жиры | 37.3 г | 56 г | 66.6% |
Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% |
Вода | 7.3 г | 2273 г | 0.3% |
Зола | 4.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 950 мкг | 900 мкг | 105.6% |
Ретинол | 0.9 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.64 мг | 1.8 мг | 91.1% |
Витамин В4, холин | 900 мг | 500 мг | 180% |
Витамин В5, пантотеновая | 4 мг | 5 мг | 80% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин D, кальциферол | 5 мкг | 10 мкг | 50% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.1 мг | 15 мг | 14% |
Витамин РР, НЭ | 13.2 мг | 20 мг | 66% |
Ниацин | 1.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 448 мг | 2500 мг | 17.9% |
Кальций, Ca | 193 мг | 1000 мг | 19.3% |
Магний, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% |
Натрий, Na | 436 мг | 1300 мг | 33.5% |
Сера, S | 625 мг | 1000 мг | 62.5% |
Фосфор, P | 795 мг | 800 мг | 99.4% |
Хлор, Cl | 581 мг | 2300 мг | 25.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 8.9 мг | 18 мг | 49.4% |
Йод, I | 64 мкг | 150 мкг | 42.7% |
Кобальт, Co | 32 мкг | 10 мкг | 320% |
Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Медь, Cu | 320 мкг | 1000 мкг | 32% |
Молибден, Mo | 22 мкг | 70 мкг | 31.4% |
Олово, Sn | 75 мкг | ~ | |
Фтор, F | 200 мкг | 4000 мкг | 5% |
Хром, Cr | 14 мкг | 50 мкг | 28% |
Цинк, Zn | 3.5 мг | 12 мг | 29.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.46 г | ~ | |
Валин | 2.55 г | ~ | |
Гистидин* | 0.9 г | ~ | |
Изолейцин | 1.77 г | ~ | |
Лейцин | 3.77 г | ~ | |
Лизин | 2.38 г | ~ | |
Метионин | 1.21 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 2.2 г | ~ | |
Треонин | 2.64 г | ~ | |
Триптофан | 0.72 г | ~ | |
Фенилаланин | 2.2 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 4.45 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.73 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 4.55 г | ~ | |
Глицин | 1.56 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 6.29 г | ~ | |
Пролин | 1.45 г | ~ | |
Серин | 3.49 г | ~ | |
Тирозин | 2.25 г | ~ | |
Цистеин | 0.99 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 2050 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.3 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.7 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.13 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.28 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 15.36 г | min 16.8 г | 91.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.63 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.07 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 13.66 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% |
18:2 Линолевая | 2.6 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.25 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.27 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.25 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.87 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.1% |