Продукт Яичница глазунья, по 1-312 богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 25.6%, Витамин В2, рибофлавин - 24.4%, Витамин В4, холин - 63.4%, Витамин В5, пантотеновая - 33.2%, Витамин В6, пиридоксин - 9.2%, Витамин В9, фолаты - 12.8%, Витамин В12, кобаламин - 32.3%, Витамин D, кальциферол - 22%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 23.3% и Витамин РР, НЭ - 18%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Яичница глазунья, по 1-312 можно выделить: Фосфор, P - 27.3%, Железо, Fe - 13.9%, Медь, Cu - 7.8%, Селен, Se - 60.2% и Цинк, Zn - 11.6%
Также продукт Яичница глазунья, по 1-312 содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте яичница глазунья, по 1-312 можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 243 кКал | 1684 кКал | 14.4% |
Белки | 12.9 г | 76 г | 17% |
Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% |
Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% |
Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 230 мкг | 900 мкг | 25.6% |
Ретинол | 0.22 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.44 мг | 1.8 мг | 24.4% |
Витамин В4, холин | 317.1 мг | 500 мг | 63.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.66 мг | 5 мг | 33.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% |
Витамин В9, фолаты | 51 мкг | 400 мкг | 12.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.97 мкг | 3 мкг | 32.3% |
Витамин D, кальциферол | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.5 мг | 15 мг | 23.3% |
Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% |
Витамин РР, НЭ | 3.6 мг | 20 мг | 18% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 143 мг | 2500 мг | 5.7% |
Кальций, Ca | 59 мг | 1000 мг | 5.9% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 404 мг | 1300 мг | 31.1% |
Сера, S | 136.1 мг | 1000 мг | 13.6% |
Фосфор, P | 218 мг | 800 мг | 27.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.5 мг | 18 мг | 13.9% |
Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% |
Селен, Se | 33.1 мкг | 55 мкг | 60.2% |
Фтор, F | 1.2 мкг | 4000 мкг | |
Цинк, Zn | 1.39 мг | 12 мг | 11.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 548 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.207 г | от 0.9 до 3.7 г | 23% |
Омега-6 жирные кислоты | 3.003 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.9% |