Продукт Вобла богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8% и Витамин РР, НЭ - 33%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Вобла можно выделить: Фосфор, P - 27.5%, Йод, I - 33.3%, Кобальт, Co - 200%, Фтор, F - 10.8% и Хром, Cr - 110%
Также продукт Вобла содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте вобла можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 95 кКал | 1684 кКал | 5.6% |
Белки | 18 г | 76 г | 23.7% |
Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% |
Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% |
Витамин РР, НЭ | 6.6 мг | 20 мг | 33% |
Ниацин | 3.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 160 мг | 2500 мг | 6.4% |
Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% |
Сера, S | 180 мг | 1000 мг | 18% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% |
Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% |
Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% |
Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% |
Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |
Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% |
Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г |