Уха из сибаса: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта уха из сибаса. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о уха из сибаса

Уха из сибаса содержит 34 ккал на 100 г. Белки — 4.4 г, жиры — 0.5 г, углеводы — 2.8 г.

Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — низкая. Сравнивайте его с похожими блюдами и продуктами по калорийности, белку, жирам, углеводам и размеру порции.

Для блюда доступны данные по составу, поэтому страницу можно использовать не только для подсчёта калорий, но и для оценки ингредиентов и размера порции.

Подходит для
  • рациона с контролем калорийности
  • рациона с умеренным количеством углеводов
  • учёта готового блюда по ингредиентам и порции
Расчёт пищевой ценности на г.
🥩Белки4.4г
🫙Жиры0.5г
🌾Углеводы2.8г
🔥Калории34кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда
Ингредиенты и приготовление
Ингредиенты
Морковь - 3 штука Сельдерей - 3 стебель Сибас - 2 штука Лук-порей - 2 стебель Цукини - 1 штука Репчатый лук - 1 головка Корень сельдерея - 1 штука Кудрявая петрушка - 1 пучок Укроп - 1 пучок Соль - по вкусу
Способ приготовления
1. Подготовьте все овощи, предварительно их очистив. Корень сельдерея разделите на восемь крупных долек, а цукини и светлую часть одного стебля лука-порея разрежьте на четыре части. Морковь и стебель сельдерея просто поделите пополам. 2. Тщательно удалите чешую и внутренности у сибаса. С помощью острого широкого ножа аккуратно отделите филе от хребта, двигаясь по направлению от головы к хвосту. Аналогично снимите мясо со второй стороны рыбы, после чего очень хорошо промойте оставшиеся кости и головы. 3. Приведите филе в идеальный вид: удалите все плавники и кости. Чтобы вытащить центральную кость, сделайте аккуратный надрез углом вдоль середины, а затем срежьте нижние косточки, захватывая тонкий слой мякоти. В итоге у вас должны получиться четыре аккуратных филе на коже. 4. Наполните большую кастрюлю водой объемом около 3,5–4 литров. Положите внутрь подготовленные части овощей (отложите только половинку одной моркови), целую луковицу, рыбные остовы с головами, а также пучки укропа и петрушки, оставив лишь пару веточек для украшения. Жидкость должна лишь слегка прикрывать продукты. 5. Дождитесь закипания на сильном огне, после чего убавьте нагрев и томите бульон в течение часа. Не мешайте содержимое, а просто поливайте выступающие над водой продукты горячим бульоном, используя половник. По завершении процедите основу через сито в кастрюлю меньшего размера. 6. Верните чистый бульон на плиту, установив средний температурный режим. Осторожно опустите в него рыбное филе и проварите ровно три минуты. 7. Оставшуюся половинку моркови нарежьте тонкой соломкой, а небольшое количество петрушки и белую часть порея измельчите ножом. Отправьте нарезку в кастрюлю, посолите (хватит примерно одной чайной ложки) и поварите еще минуту или две. 8. Разлейте ароматную уху по глубоким тарелкам, выложив в каждую по порции нежного сибаса. Перед подачей украсьте блюдо мелко нарезанным свежим укропом. Обычно для ухи из рыбы удаляют жабры — чтобы бульон не горчил. Янкель жабры оставляет — он считает, что ничего плохого в этом нет, а уха будет вкуснее. И никакой горечи не чувствуется.

✅ Чем полезен уха из сибаса?

  • Также продукт уха из сибаса содержит много белка и обладает низкой калорийностью
🏋️
★★★★★
Рейтинг продукта 5 из 5

Это значит, что продукт уха из сибаса идеально сбалансирован по макронутриентам и микронутриентам и обязательно должен быть включён в рацион на регулярной основе

Пищевая ценность и химический состав «уха из сибаса» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

НутриентКоличество на 100 гНорма% от нормы
Калорийность34 кКал2000 кКал1.7%
Белки4.4 г50 г8.8%
Жиры0.5 г78 г0.6%
Углеводы2.8 г275 г1%
Насыщеные жирные кислоты0.1 г20 г0.5%
Пищевые волокна0.7 г28 г2.5%
Моно- и дисахариды (сахара)1.2
Натрий, Na65 мг2300 мг2.8%
Кальций, Ca22 мг1300 мг1.7%
Железо, Fe0.4 мг18 мг2.2%
Калий, K185 мг4700 мг3.9%
Витамин А, РЭ112 мкг900 мкг12.4%
Витамин C, аскорбиновая3.8 мг90 мг4.2%
Цинк, Zn0.2 мг11 мг1.8%
Витамин В1, тиамин0.03 мг1.2 мг2.5%
Витамин В9, фолаты14.5 мкг400 мкг3.6%
Витамин В12, кобаламин0.4 мкг2.4 мкг16.7%
Фосфор, P68 мг1250 мг5.4%

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Частые вопросы о уха из сибаса

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Уха из сибаса на 100 г — 34 ккал. Калорийная плотность: низкая.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Уха из сибаса обычно легко вписать в дефицит: калорийная плотность низкая — 34 ккал на 100 г. Можно брать обычную порцию, но всё равно учитывать добавки, соусы и масло. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Почему калорийность может отличаться от домашнего варианта?

Калорийность готового блюда зависит от точного веса ингредиентов, количества масла, соуса и итоговой массы после приготовления. Если рецепт отличается, лучше пересчитать КБЖУ под свои ингредиенты.

Можно ли пересчитать под свою порцию?

Да. Укажите нужный вес в калькуляторе на странице, и значения калорий, белков, жиров и углеводов пересчитаются под вашу порцию.

🔥
Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:
Справка
Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г
Жиры × 9 ккал/г
Углеводы × 4 ккал/г
Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы
Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо
Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо
Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

  • Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
  • Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
  • Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Блюда пользователей»
📱 Мобильное приложение
Считайте калории в приложении Wayout

Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.

  • ✓ База из 3 миллионов продуктов
  • ✓ Распознавание еды по фото и голосу
  • ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
  • ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
Download on the App StoreGet it on Google PlayСкачайте из RuStore