Продукт Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 20.2%, Витамин В4, холин - 13.6%, Витамин В5, пантотеновая - 14.5%, Витамин В12, кобаламин - 195% и Витамин РР, НЭ - 32.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска) можно выделить: Калий, K - 16%, Фосфор, P - 30%, Железо, Fe - 94.4%, Медь, Cu - 27%, Селен, Se - 165.1% и Цинк, Zn - 25.8%
В продукте Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска) принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 20:1 Гадолеиновая (омега-9)
Также продукт Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска) содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тюлень, бородатый (oogruk), мясо, сушеное, в масле (аляска) можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 367 кКал | 1684 кКал | 21.8% |
Белки | 35.31 г | 76 г | 46.5% |
Жиры | 25.08 г | 56 г | 44.8% |
Вода | 35.48 г | 2273 г | 1.6% |
Зола | 1.42 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.364 мг | 1.8 мг | 20.2% |
Витамин В4, холин | 68.1 мг | 500 мг | 13.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 5.85 мкг | 3 мкг | 195% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% |
Витамин РР, НЭ | 6.52 мг | 20 мг | 32.6% |
Бетаин | 60.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 400 мг | 2500 мг | 16% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 120 мг | 1300 мг | 9.2% |
Сера, S | 353.1 мг | 1000 мг | 35.3% |
Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 17 мг | 18 мг | 94.4% |
Марганец, Mn | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% |
Медь, Cu | 270 мкг | 1000 мкг | 27% |
Селен, Se | 90.8 мкг | 55 мкг | 165.1% |
Цинк, Zn | 3.1 мг | 12 мг | 25.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.99 г | ~ | |
Валин | 1.38 г | ~ | |
Гистидин* | 1.26 г | ~ | |
Изолейцин | 1.34 г | ~ | |
Лейцин | 2.73 г | ~ | |
Лизин | 2.86 г | ~ | |
Метионин | 0.72 г | ~ | |
Треонин | 1.38 г | ~ | |
Триптофан | 0.34 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.4 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.02 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.94 г | ~ | |
Глицин | 1.86 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.72 г | ~ | |
Пролин | 1.62 г | ~ | |
Серин | 1.28 г | ~ | |
Тирозин | 0.92 г | ~ | |
Цистеин | 0.19 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.92 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.69 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.11 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.45 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.1 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 11.16 г | min 16.8 г | 66.4% |
14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.03 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 3.9 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.32 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.7 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% |
18:2 Линолевая | 0.19 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.13 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.05 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.05 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.08 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.28 г | ~ | |
21:5 Генэйкозапентаеновая, Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.82 г | от 0.9 до 3.7 г | 91.1% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.02 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.15 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.19 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.36 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% |