Продукт Сырные изделия, заменитель богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 10.8%, Витамин В12, кобаламин - 23.7%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 14.3% и Витамин К, филлохинон - 30.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сырные изделия, заменитель можно выделить: Кальций, Ca - 64.9% и Фосфор, P - 74.5%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сырные изделия, заменитель принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Сырные изделия, заменитель полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сырные изделия, заменитель можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- содержание трансжиров
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 257 кКал | 1684 кКал | 15.3% |
Белки | 4.08 г | 76 г | 5.4% |
Жиры | 19.5 г | 56 г | 34.8% |
Углеводы | 16.18 г | 219 г | 7.4% |
Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 4.74 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 45 мкг | 900 мкг | 5% |
Ретинол | 0.01 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% |
Лютеин + Зеаксантин | 1 мкг | ~ | |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.71 мкг | 3 мкг | 23.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.15 мг | 15 мг | 14.3% |
бета Токоферол | 0.13 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 14.01 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 4.37 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 36.7 мкг | 120 мкг | 30.6% |
Менахинон-4 (МК4) | 6.1 мкг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 0.06 мг | 20 мг | 0.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 126 мг | 2500 мг | 5% |
Кальций, Ca | 649 мг | 1000 мг | 64.9% |
Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% |
Натрий, Na | 1297 мг | 1300 мг | 99.8% |
Фосфор, P | 596 мг | 800 мг | 74.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% |
Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 26 мкг | 1000 мкг | 2.6% |
Селен, Se | 2.9 мкг | 55 мкг | 5.3% |
Цинк, Zn | 0.21 мг | 12 мг | 1.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 8.21 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 6 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.131 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.098 г | ~ | |
полиненасыщенные трансжиры | 0.033 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.996 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.095 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 5.549 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.018 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.108 г | min 16.8 г | 18.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.019 г | ~ | |
16:1 цис | 0.018 г | ~ | |
16:1 транс | 0.001 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.001 г | ~ | |
18:1 цис | 2.904 г | ~ | |
18:1 транс | 0.097 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
22:1 цис | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.536 г | от 11.2 до 20.6 г | 67.3% |
18:2 Линолевая | 6.539 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.033 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 6.499 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.988 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.945 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.043 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.945 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 6.551 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |