Продукт Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 17.9%, Витамин В2, рибофлавин - 10.3%, Витамин В5, пантотеновая - 16.9% и Витамин В12, кобаламин - 30.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 14.8%, Фосфор, P - 19% и Селен, Se - 7.3%
В продукте Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве содержит много белка и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 208 кКал | 1684 кКал | 12.4% |
Белки | 7.85 г | 76 г | 10.3% |
Жиры | 16.67 г | 56 г | 29.8% |
Углеводы | 6.73 г | 219 г | 3.1% |
Вода | 66.72 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 2.03 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 161 мкг | 900 мкг | 17.9% |
Ретинол | 0.16 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% |
Витамин В4, холин | 12.1 мг | 500 мг | 2.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.845 мг | 5 мг | 16.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% |
Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.92 мкг | 3 мкг | 30.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% |
гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% |
Витамин РР, НЭ | 0.125 мг | 20 мг | 0.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 247 мг | 2500 мг | 9.9% |
Кальций, Ca | 148 мг | 1000 мг | 14.8% |
Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% |
Натрий, Na | 317 мг | 1300 мг | 24.4% |
Сера, S | 78.5 мг | 1000 мг | 7.9% |
Фосфор, P | 152 мг | 800 мг | 19% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.17 мг | 18 мг | 0.9% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 32 мкг | 1000 мкг | 3.2% |
Селен, Se | 4 мкг | 55 мкг | 7.3% |
Цинк, Zn | 0.57 мг | 12 мг | 4.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.35 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |
Лактоза | 3.3 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.311 г | ~ | |
Валин | 0.522 г | ~ | |
Гистидин* | 0.232 г | ~ | |
Изолейцин | 0.429 г | ~ | |
Лейцин | 0.869 г | ~ | |
Лизин | 0.75 г | ~ | |
Метионин | 0.252 г | ~ | |
Треонин | 0.308 г | ~ | |
Триптофан | 0.091 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.243 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.68 г | ~ | |
Глицин | 0.187 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.725 г | ~ | |
Пролин | 0.88 г | ~ | |
Серин | 0.495 г | ~ | |
Тирозин | 0.401 г | ~ | |
Цистеин | 0.055 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 54 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 10 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.505 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.146 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.175 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.396 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.44 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 1.449 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.146 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.998 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.081 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.738 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.996 г | min 16.8 г | 23.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.119 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.211 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.632 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.575 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% |
18:2 Линолевая | 0.464 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.083 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.083 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.027 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.491 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% |