Продукт Свинина по-китайски богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В1, тиамин - 13.3%, Витамин В4, холин - 12.9%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин РР, НЭ - 14.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина по-китайски можно выделить: Фосфор, P - 13.2%, Хлор, Cl - 21%, Железо, Fe - 7.2%, Кобальт, Co - 50%, Молибден, Mo - 12.1%, Хром, Cr - 13.2% и Цинк, Zn - 9.5%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина по-китайски можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 303.9 кКал | 1684 кКал | 18% |
Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% |
Жиры | 23.3 г | 56 г | 41.6% |
Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% |
Органические кислоты | 28.7 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% |
Вода | 16.1 г | 2273 г | 0.7% |
Зола | 0.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 64.4 мг | 500 мг | 12.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% |
Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% |
Витамин РР, НЭ | 2.8272 мг | 20 мг | 14.1% |
Ниацин | 1.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 165.6 мг | 2500 мг | 6.6% |
Кальций, Ca | 19.9 мг | 1000 мг | 2% |
Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 14.8 мг | 400 мг | 3.7% |
Натрий, Na | 44.9 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 124 мг | 1000 мг | 12.4% |
Фосфор, P | 105.7 мг | 800 мг | 13.2% |
Хлор, Cl | 483.2 мг | 2300 мг | 21% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 112.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 4 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 9.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% |
Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% |
Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% |
Марганец, Mn | 0.0948 мг | 2 мг | 4.7% |
Медь, Cu | 66.4 мкг | 1000 мкг | 6.6% |
Молибден, Mo | 8.5 мкг | 70 мкг | 12.1% |
Никель, Ni | 5.6 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 13.7 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Титан, Ti | 1.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 38.6 мкг | 4000 мкг | 1% |
Хром, Cr | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% |
Цинк, Zn | 1.1343 мг | 12 мг | 9.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 6.8 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 57.1 мг | max 300 мг |