Продукт Свинина на сковороде по-зауральски богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В4, холин - 14.9%, Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин Н, биотин - 9.4% и Витамин РР, НЭ - 13.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина на сковороде по-зауральски можно выделить: Фосфор, P - 14.6%, Хлор, Cl - 73.3%, Железо, Fe - 7.2%, Кобальт, Co - 62%, Медь, Cu - 8.2%, Молибден, Mo - 13.4%, Хром, Cr - 13.2% и Цинк, Zn - 7.6%
Также продукт Свинина на сковороде по-зауральски содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина на сковороде по-зауральски можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 155.2 кКал | 1684 кКал | 9.2% |
Белки | 8 г | 76 г | 10.5% |
Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% |
Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% |
Органические кислоты | 105.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% |
Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% |
Ретинол | 0.09 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 74.4 мг | 500 мг | 14.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 7.4 мкг | 400 мкг | 1.9% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин Н, биотин | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% |
Витамин РР, НЭ | 2.628 мг | 20 мг | 13.1% |
Ниацин | 1.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 238.4 мг | 2500 мг | 9.5% |
Кальций, Ca | 56.3 мг | 1000 мг | 5.6% |
Кремний, Si | 0.05 мг | 30 мг | 0.2% |
Магний, Mg | 16.8 мг | 400 мг | 4.2% |
Натрий, Na | 72.1 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 99.8 мг | 1000 мг | 10% |
Фосфор, P | 116.9 мг | 800 мг | 14.6% |
Хлор, Cl | 1686.7 мг | 2300 мг | 73.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 211.8 мкг | ~ | |
Бор, B | 28.3 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 33.5 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% |
Йод, I | 8.3 мкг | 150 мкг | 5.5% |
Кобальт, Co | 6.2 мкг | 10 мкг | 62% |
Литий, Li | 16.5 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0789 мг | 2 мг | 3.9% |
Медь, Cu | 81.5 мкг | 1000 мкг | 8.2% |
Молибден, Mo | 9.4 мкг | 70 мкг | 13.4% |
Никель, Ni | 3.8 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 7.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 114.1 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% |
Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |
Фтор, F | 35.1 мкг | 4000 мкг | 0.9% |
Хром, Cr | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% |
Цинк, Zn | 0.9079 мг | 12 мг | 7.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 4.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 120.3 мг | max 300 мг |