Продукт Свинина, лопатка бескостная, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 42.5%, Витамин В2, рибофлавин - 19.7%, Витамин В4, холин - 15.9%, Витамин В5, пантотеновая - 13.3%, Витамин В6, пиридоксин - 11.5%, Витамин В12, кобаламин - 29.3%, Витамин D, кальциферол - 13% и Витамин РР, НЭ - 20.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопатка бескостная, запечённая можно выделить: Калий, K - 13.3%, Фосфор, P - 24.6%, Железо, Fe - 8.1%, Медь, Cu - 11.4%, Селен, Se - 62.4% и Цинк, Zn - 33%
В продукте Свинина, лопатка бескостная, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопатка бескостная, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопатка бескостная, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопатка бескостная, запечённая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 269 кКал | 1684 кКал | 16% |
Белки | 23.11 г | 76 г | 30.4% |
Жиры | 18.86 г | 56 г | 33.7% |
Вода | 57.47 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.23 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.638 мг | 1.5 мг | 42.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.355 мг | 1.8 мг | 19.7% |
Витамин В4, холин | 79.4 мг | 500 мг | 15.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.665 мг | 5 мг | 13.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.88 мкг | 3 мкг | 29.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% |
Витамин D, кальциферол | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.061 мг | 20 мг | 20.3% |
Бетаин | 3.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 332 мг | 2500 мг | 13.3% |
Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 231.1 мг | 1000 мг | 23.1% |
Фосфор, P | 197 мг | 800 мг | 24.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.45 мг | 18 мг | 8.1% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 114 мкг | 1000 мкг | 11.4% |
Селен, Se | 34.3 мкг | 55 мкг | 62.4% |
Цинк, Zn | 3.96 мг | 12 мг | 33% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.467 г | ~ | |
Валин | 1.242 г | ~ | |
Гистидин* | 0.893 г | ~ | |
Изолейцин | 1.059 г | ~ | |
Лейцин | 1.836 г | ~ | |
Лизин | 2.064 г | ~ | |
Метионин | 0.598 г | ~ | |
Треонин | 1.039 г | ~ | |
Триптофан | 0.283 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.917 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.36 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.117 г | ~ | |
Глицин | 1.232 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.542 г | ~ | |
Пролин | 1.002 г | ~ | |
Серин | 0.954 г | ~ | |
Тирозин | 0.785 г | ~ | |
Цистеин | 0.289 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 86 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.97 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.26 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.31 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.27 г | min 16.8 г | 49.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.52 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.49 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.17 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% |
18:2 Линолевая | 1.55 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.06 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.61 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.3% |