Продукт Страус, фарш, жареный на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 14.2%, Витамин В2, рибофлавин - 14.9%, Витамин В4, холин - 13.1%, Витамин В5, пантотеновая - 24.2%, Витамин В6, пиридоксин - 25.1%, Витамин В12, кобаламин - 191.3% и Витамин РР, НЭ - 32.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Страус, фарш, жареный на сковороде можно выделить: Калий, K - 12.9%, Фосфор, P - 28%, Железо, Fe - 19.1%, Медь, Cu - 13.6%, Селен, Se - 60.9% и Цинк, Zn - 36.1%
В продукте Страус, фарш, жареный на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Страус, фарш, жареный на сковороде принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Страус, фарш, жареный на сковороде содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте страус, фарш, жареный на сковороде можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 175 кКал | 1684 кКал | 10.4% |
Белки | 26.15 г | 76 г | 34.4% |
Жиры | 7.07 г | 56 г | 12.6% |
Вода | 67.12 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.83 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.268 мг | 1.8 мг | 14.9% |
Витамин В4, холин | 65.7 мг | 500 мг | 13.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.21 мг | 5 мг | 24.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% |
Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% |
Витамин В12, кобаламин | 5.74 мкг | 3 мкг | 191.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% |
Витамин РР, НЭ | 6.557 мг | 20 мг | 32.8% |
Бетаин | 9.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 323 мг | 2500 мг | 12.9% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 80 мг | 1300 мг | 6.2% |
Сера, S | 261.5 мг | 1000 мг | 26.2% |
Фосфор, P | 224 мг | 800 мг | 28% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.43 мг | 18 мг | 19.1% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 136 мкг | 1000 мкг | 13.6% |
Селен, Se | 33.5 мкг | 55 мкг | 60.9% |
Цинк, Zn | 4.33 мг | 12 мг | 36.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.788 г | ~ | |
Валин | 1.291 г | ~ | |
Гистидин* | 0.657 г | ~ | |
Изолейцин | 1.242 г | ~ | |
Лейцин | 2.125 г | ~ | |
Лизин | 2.309 г | ~ | |
Метионин | 0.731 г | ~ | |
Треонин | 1.147 г | ~ | |
Триптофан | 0.233 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.079 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.678 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.446 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.467 г | ~ | |
Глицин | 1.748 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.009 г | ~ | |
Пролин | 1.363 г | ~ | |
Серин | 1.046 г | ~ | |
Тирозин | 0.85 г | ~ | |
Цистеин | 0.269 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.233 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.793 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.339 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.388 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.156 г | min 16.8 г | 12.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.342 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.783 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% |
18:2 Линолевая | 0.631 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.045 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.057 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.693 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.7% |