Продукт Соленые огурцы богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 9.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Соленые огурцы можно выделить: Хлор, Cl - 23.5%, Кобальт, Co - 8%, Медь, Cu - 7.1% и Хром, Cr - 8.2%
Также продукт Соленые огурцы содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте соленые огурцы можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 11.2 кКал | 1684 кКал | 0.7% |
Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% |
Жиры | 0.08 г | 56 г | 0.1% |
Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% |
Органические кислоты | 34 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% |
Вода | 95.2 г | 2273 г | 4.2% |
Зола | 0.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 8.5 мг | 90 мг | 9.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% |
Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.1996 мг | 20 мг | 1% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 101.9 мг | 2500 мг | 4.1% |
Кальций, Ca | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 10.4 мг | 400 мг | 2.6% |
Натрий, Na | 9.4 мг | 1300 мг | 0.7% |
Сера, S | 1.6 мг | 1000 мг | 0.2% |
Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% |
Хлор, Cl | 540.1 мг | 2300 мг | 23.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 288.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% |
Кобальт, Co | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% |
Марганец, Mn | 0.1262 мг | 2 мг | 6.3% |
Медь, Cu | 71.2 мкг | 1000 мкг | 7.1% |
Молибден, Mo | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% |
Никель, Ni | 0.05 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 11.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% |
Цинк, Zn | 0.1538 мг | 12 мг | 1.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ |