Продукт Сливки или сметана взбитые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В4, холин - 8.3% и Витамин В12, кобаламин - 13.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сливки или сметана взбитые можно выделить: Кальций, Ca - 7.5%, Фосфор, P - 6.5% и Молибден, Mo - 6.1%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сливки или сметана взбитые можно выделить:
- высокое содержание жиров
- низкое содержание белка
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 231.3 кКал | 1684 кКал | 13.7% |
Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% |
Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% |
Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% |
Вода | 0.02 г | 2273 г | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 41.3 мг | 500 мг | 8.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
Витамин В9, фолаты | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% |
Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% |
Витамин РР, НЭ | 0.4884 мг | 20 мг | 2.4% |
Ниацин | 0.09 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 94.9 мг | 2500 мг | 3.8% |
Кальций, Ca | 74.9 мг | 1000 мг | 7.5% |
Магний, Mg | 6.9 мг | 400 мг | 1.7% |
Натрий, Na | 30.5 мг | 1300 мг | 2.3% |
Фосфор, P | 52 мг | 800 мг | 6.5% |
Хлор, Cl | 62.4 мг | 2300 мг | 2.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% |
Йод, I | 7.8 мкг | 150 мкг | 5.2% |
Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Марганец, Mn | 0.0026 мг | 2 мг | 0.1% |
Медь, Cu | 18.2 мкг | 1000 мкг | 1.8% |
Молибден, Mo | 4.3 мкг | 70 мкг | 6.1% |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Фтор, F | 14.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Цинк, Zn | 0.2254 мг | 12 мг | 1.9% |