Продукт Сердце баранье, тушеное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 11.3%, Витамин В2, рибофлавин - 66.1%, Витамин В5, пантотеновая - 27.4%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 373.3% и Витамин РР, НЭ - 21.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сердце баранье, тушеное можно выделить: Фосфор, P - 31.8%, Железо, Fe - 30.7%, Медь, Cu - 61%, Селен, Se - 85.5% и Цинк, Zn - 30.7%
В продукте Сердце баранье, тушеное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сердце баранье, тушеное принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сердце баранье, тушеное содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сердце баранье, тушеное можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 185 кКал | 1684 кКал | 11% |
Белки | 24.97 г | 76 г | 32.9% |
Жиры | 7.91 г | 56 г | 14.1% |
Углеводы | 1.93 г | 219 г | 0.9% |
Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 0.99 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.19 мг | 1.8 мг | 66.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.37 мг | 5 мг | 27.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% |
Витамин В12, кобаламин | 11.2 мкг | 3 мкг | 373.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 7 мг | 90 мг | 7.8% |
Витамин РР, НЭ | 4.36 мг | 20 мг | 21.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 188 мг | 2500 мг | 7.5% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 249.7 мг | 1000 мг | 25% |
Фосфор, P | 254 мг | 800 мг | 31.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5.52 мг | 18 мг | 30.7% |
Марганец, Mn | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% |
Медь, Cu | 610 мкг | 1000 мкг | 61% |
Селен, Se | 47 мкг | 55 мкг | 85.5% |
Цинк, Zn | 3.68 мг | 12 мг | 30.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.633 г | ~ | |
Валин | 1.243 г | ~ | |
Гистидин* | 0.571 г | ~ | |
Изолейцин | 1.082 г | ~ | |
Лейцин | 2.124 г | ~ | |
Лизин | 1.881 г | ~ | |
Метионин | 0.547 г | ~ | |
Треонин | 1.178 г | ~ | |
Триптофан | 0.271 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.08 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.516 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.152 г | ~ | |
Глицин | 1.205 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.188 г | ~ | |
Пролин | 1.133 г | ~ | |
Серин | 0.965 г | ~ | |
Тирозин | 0.778 г | ~ | |
Цистеин | 0.209 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 249 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.14 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.2 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.62 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.22 г | min 16.8 г | 13.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.1 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.92 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% |
18:2 Линолевая | 0.33 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.18 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.12 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.32 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.04 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.04 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.45 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.6% |