Продукт Редис богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 27.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Редис можно выделить: Кремний, Si - 130%, Кобальт, Co - 30%, Марганец, Mn - 7.5%, Медь, Cu - 15%, Молибден, Mo - 21.4% и Хром, Cr - 22%
В продукте Редис содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Редис содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте редис можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 20 кКал | 1684 кКал | 1.2% |
Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% |
Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В4, холин | 6.5 мг | 500 мг | 1.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 25 мг | 90 мг | 27.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 255 мг | 2500 мг | 10.2% |
Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% |
Кремний, Si | 39 мг | 30 мг | 130% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 6.8 мг | 1000 мг | 0.7% |
Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% |
Хлор, Cl | 44 мг | 2300 мг | 1.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 570 мкг | ~ | |
Бор, B | 100 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 185 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% |
Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% |
Литий, Li | 23 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15% |
Молибден, Mo | 15 мкг | 70 мкг | 21.4% |
Никель, Ni | 14 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Фтор, F | 30 мкг | 4000 мкг | 0.8% |
Хром, Cr | 11 мкг | 50 мкг | 22% |
Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 0.288 г | ~ | |
Аргинин* | 0.076 г | ~ | |
Валин | 0.055 г | ~ | |
Гистидин* | 0.019 г | ~ | |
Изолейцин | 0.039 г | ~ | |
Лейцин | 0.052 г | ~ | |
Лизин | 0.041 г | ~ | |
Метионин | 0.011 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |
Треонин | 0.035 г | ~ | |
Триптофан | 0.014 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 0.549 г | ~ | |
Аланин | 0.034 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |
Глицин | 0.027 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |
Пролин | 0.026 г | ~ | |
Серин | 0.026 г | ~ | |
Тирозин | 0.018 г | ~ | |
Цистеин | 0.011 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.032 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.017 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% |