Продукт Пшено, сырое богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 28.1%, Витамин В2, рибофлавин - 16.1%, Витамин В5, пантотеновая - 17%, Витамин В6, пиридоксин - 19.2%, Витамин В9, фолаты - 21.3% и Витамин РР, НЭ - 23.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пшено, сырое можно выделить: Магний, Mg - 28.5%, Фосфор, P - 35.6%, Железо, Fe - 16.7%, Марганец, Mn - 81.6%, Медь, Cu - 75% и Цинк, Zn - 14%
В продукте Пшено, сырое содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Пшено, сырое принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Пшено, сырое благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пшено, сырое можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 378 кКал | 1684 кКал | 22.4% |
Белки | 11.02 г | 76 г | 14.5% |
Жиры | 4.22 г | 56 г | 7.5% |
Углеводы | 64.35 г | 219 г | 29.4% |
Пищевые волокна | 8.5 г | 20 г | 42.5% |
Вода | 8.67 г | 2273 г | 0.4% |
Зола | 3.25 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.421 мг | 1.5 мг | 28.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.848 мг | 5 мг | 17% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% |
Витамин В9, фолаты | 85 мкг | 400 мкг | 21.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% |
Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% |
Витамин РР, НЭ | 4.72 мг | 20 мг | 23.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 195 мг | 2500 мг | 7.8% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 114 мг | 400 мг | 28.5% |
Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% |
Сера, S | 110.2 мг | 1000 мг | 11% |
Фосфор, P | 285 мг | 800 мг | 35.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.01 мг | 18 мг | 16.7% |
Марганец, Mn | 1.632 мг | 2 мг | 81.6% |
Медь, Cu | 750 мкг | 1000 мкг | 75% |
Селен, Se | 2.7 мкг | 55 мкг | 4.9% |
Цинк, Zn | 1.68 мг | 12 мг | 14% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.382 г | ~ | |
Валин | 0.578 г | ~ | |
Гистидин* | 0.236 г | ~ | |
Изолейцин | 0.465 г | ~ | |
Лейцин | 1.4 г | ~ | |
Лизин | 0.212 г | ~ | |
Метионин | 0.221 г | ~ | |
Треонин | 0.353 г | ~ | |
Триптофан | 0.119 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.58 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.986 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.726 г | ~ | |
Глицин | 0.287 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.396 г | ~ | |
Пролин | 0.877 г | ~ | |
Серин | 0.644 г | ~ | |
Тирозин | 0.34 г | ~ | |
Цистеин | 0.212 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.723 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.528 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.773 г | min 16.8 г | 4.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.014 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.739 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% |
18:2 Линолевая | 2.015 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.118 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.118 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.015 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.9% |