Продукт Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 49.1%, Витамин В2, рибофлавин - 24.7%, Витамин В5, пантотеновая - 8.1%, Витамин В9, фолаты - 67% и Витамин РР, НЭ - 29.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная можно выделить: Фосфор, P - 14%, Железо, Fe - 28.1%, Марганец, Mn - 34%, Медь, Cu - 16.1%, Селен, Se - 50% и Цинк, Zn - 7%
В продукте Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 363 кКал | 1684 кКал | 21.6% |
Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% |
Жиры | 1.45 г | 56 г | 2.6% |
Углеводы | 71.41 г | 219 г | 32.6% |
Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% |
Вода | 12.68 г | 2273 г | 0.6% |
Зола | 0.55 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 18 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.736 мг | 1.5 мг | 49.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.445 мг | 1.8 мг | 24.7% |
Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% |
Витамин В9, фолаты | 268 мкг | 400 мкг | 67% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% |
бета Токоферол | 0.13 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 1.5 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.953 мг | 20 мг | 29.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 138 мг | 2500 мг | 5.5% |
Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 115 мг | 1000 мг | 11.5% |
Фосфор, P | 112 мг | 800 мг | 14% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5.06 мг | 18 мг | 28.1% |
Марганец, Mn | 0.679 мг | 2 мг | 34% |
Медь, Cu | 161 мкг | 1000 мкг | 16.1% |
Селен, Se | 27.5 мкг | 55 мкг | 50% |
Цинк, Zn | 0.84 мг | 12 мг | 7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 62.88 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.12 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.03 г | ~ | |
Мальтоза | 0.9 г | ~ | |
Сахароза | 0.15 г | ~ | |
Фруктоза | 0.03 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.474 г | ~ | |
Валин | 0.477 г | ~ | |
Гистидин* | 0.223 г | ~ | |
Изолейцин | 0.388 г | ~ | |
Лейцин | 0.737 г | ~ | |
Лизин | 0.27 г | ~ | |
Метионин | 0.163 г | ~ | |
Треонин | 0.296 г | ~ | |
Триптофан | 0.13 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.506 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.331 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.433 г | ~ | |
Глицин | 0.383 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.679 г | ~ | |
Пролин | 1.245 г | ~ | |
Серин | 0.481 г | ~ | |
Тирозин | 0.158 г | ~ | |
Цистеин | 0.273 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.268 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.268 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.166 г | min 16.8 г | 1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.166 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.749 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% |
18:2 Линолевая | 0.733 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.017 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.733 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.6% |