Продукт Перец сладкий зеленый, пассерованный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 9.8%, Витамин C, аскорбиновая - 196.7%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 9.3% и Витамин К, филлохинон - 17.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Перец сладкий зеленый, пассерованный можно выделить: Калий, K - 5.4%, Марганец, Mn - 3.1% и Магний, Mg - 2%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Перец сладкий зеленый, пассерованный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте перец сладкий зеленый, пассерованный можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 116 кКал | 1684 кКал | 6.9% |
Белки | 0.78 г | 76 г | 1% |
Жиры | 11.85 г | 56 г | 21.2% |
Углеводы | 2.42 г | 219 г | 1.1% |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 82.65 г | 2273 г | 3.6% |
Зола | 0.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% |
альфа Каротин | 42 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% |
бета Криптоксантин | 17 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% |
Витамин В4, холин | 4.8 мг | 500 мг | 1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 177 мг | 90 мг | 196.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% |
бета Токоферол | 0.07 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 7.55 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 2.3 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 21.3 мкг | 120 мкг | 17.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.582 мг | 20 мг | 2.9% |
Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 134 мг | 2500 мг | 5.4% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% |
Натрий, Na | 17 мг | 1300 мг | 1.3% |
Сера, S | 7.8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Фосфор, P | 15 мг | 800 мг | 1.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% |
Марганец, Mn | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% |
Медь, Cu | 17 мкг | 1000 мкг | 1.7% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.06 мг | 12 мг | 0.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.17 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 1.09 г | ~ | |
Фруктоза | 1.08 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.024 г | ~ | |
Валин | 0.033 г | ~ | |
Гистидин* | 0.009 г | ~ | |
Изолейцин | 0.022 г | ~ | |
Лейцин | 0.033 г | ~ | |
Лизин | 0.036 г | ~ | |
Метионин | 0.007 г | ~ | |
Треонин | 0.033 г | ~ | |
Триптофан | 0.011 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.033 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |
Глицин | 0.027 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.176 г | ~ | |
Пролин | 0.022 г | ~ | |
Серин | 0.049 г | ~ | |
Тирозин | 0.011 г | ~ | |
Цистеин | 0.011 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.59 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 1.1 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.337 г | min 16.8 г | 13.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.31 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.7% |
18:2 Линолевая | 5.13 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.77 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.77 г | от 0.9 до 3.7 г | 85.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 5.13 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |