Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Патока кукурузная можно выделить: Железо, Fe - 6.7%, Фосфор, P - 6% и Магний, Mg - 3.3%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте патока кукурузная можно выделить:
- высокое содержание простых сахаров
- низкое содержание витаминов
- низкое содержание белка
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 316 кКал | 1684 кКал | 18.8% |
Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% |
Углеводы | 78.3 г | 219 г | 35.8% |
Вода | 21 г | 2273 г | 0.9% |
Зола | 0.4 г | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 29 мг | 2500 мг | 1.2% |
Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 80 мг | 1300 мг | 6.2% |
Фосфор, P | 48 мг | 800 мг | 6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 35 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 43.3 г | ~ |