Продукт Мука из сорго, цельнозерновая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 21.9%, Витамин В5, пантотеновая - 10.8%, Витамин В6, пиридоксин - 16.3% и Витамин РР, НЭ - 22.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Мука из сорго, цельнозерновая можно выделить: Калий, K - 13%, Магний, Mg - 30.8%, Фосфор, P - 34.8%, Железо, Fe - 17.4%, Марганец, Mn - 62.9%, Медь, Cu - 25.3%, Селен, Se - 22.2% и Цинк, Zn - 13.6%
В продукте Мука из сорго, цельнозерновая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Мука из сорго, цельнозерновая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Мука из сорго, цельнозерновая благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте мука из сорго, цельнозерновая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 359 кКал | 1684 кКал | 21.3% |
Белки | 8.43 г | 76 г | 11.1% |
Жиры | 3.34 г | 56 г | 6% |
Углеводы | 70.04 г | 219 г | 32% |
Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% |
Вода | 10.26 г | 2273 г | 0.5% |
Зола | 1.32 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.329 мг | 1.5 мг | 21.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% |
Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 1.9 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.496 мг | 20 мг | 22.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 324 мг | 2500 мг | 13% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 123 мг | 400 мг | 30.8% |
Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 84.3 мг | 1000 мг | 8.4% |
Фосфор, P | 278 мг | 800 мг | 34.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.14 мг | 18 мг | 17.4% |
Марганец, Mn | 1.258 мг | 2 мг | 62.9% |
Медь, Cu | 253 мкг | 1000 мкг | 25.3% |
Селен, Se | 12.2 мкг | 55 мкг | 22.2% |
Цинк, Zn | 1.63 мг | 12 мг | 13.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 68 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.94 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 1.31 г | ~ | |
Сахароза | 0.47 г | ~ | |
Фруктоза | 0.16 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.33 г | ~ | |
Валин | 0.387 г | ~ | |
Гистидин* | 0.167 г | ~ | |
Изолейцин | 0.309 г | ~ | |
Лейцин | 1.085 г | ~ | |
Лизин | 0.174 г | ~ | |
Метионин | 0.145 г | ~ | |
Треонин | 0.312 г | ~ | |
Триптофан | 0.106 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.758 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.556 г | ~ | |
Глицин | 0.313 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.741 г | ~ | |
Пролин | 0.651 г | ~ | |
Серин | 0.411 г | ~ | |
Тирозин | 0.225 г | ~ | |
Цистеин | 0.165 г | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.002 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.528 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.446 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.943 г | min 16.8 г | 5.6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.011 г | ~ | |
16:1 цис | 0.01 г | ~ | |
16:1 транс | 0.001 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.92 г | ~ | |
18:1 цис | 0.919 г | ~ | |
18:1 транс | 0.001 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% |
18:2 Линолевая | 1.336 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.331 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.061 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.061 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.003 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.002 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.336 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.4% |