Продукт Медуза, сушеная с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 19%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Медуза, сушеная с солью можно выделить: Железо, Fe - 12.6%, Медь, Cu - 14% и Селен, Se - 76.7%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Медуза, сушеная с солью принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Медуза, сушеная с солью содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте медуза, сушеная с солью можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 36 кКал | 1684 кКал | 2.1% |
Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% |
Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% |
Вода | 68 г | 2273 г | 3% |
Зола | 25.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% |
Витамин В4, холин | 95 мг | 500 мг | 19% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.2 мг | 20 мг | 1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 3 мг | 2500 мг | 0.1% |
Кальций, Ca | 2 мг | 1000 мг | 0.2% |
Магний, Mg | 2 мг | 400 мг | 0.5% |
Натрий, Na | 9690 мг | 1300 мг | 745.4% |
Сера, S | 55 мг | 1000 мг | 5.5% |
Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.27 мг | 18 мг | 12.6% |
Медь, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% |
Селен, Se | 42.2 мкг | 55 мкг | 76.7% |
Цинк, Zn | 0.42 мг | 12 мг | 3.5% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 5 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.273 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.19 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.202 г | min 16.8 г | 1.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.033 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.127 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.475 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% |
18:2 Линолевая | 0.011 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.002 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.046 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.282 г | от 0.9 до 3.7 г | 31.3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.021 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.25 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.057 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% |