Продукт Макадамия, орех жареный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 47.3%, Витамин В4, холин - 8.9%, Витамин В5, пантотеновая - 12.1%, Витамин В6, пиридоксин - 18% и Витамин РР, НЭ - 11.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Макадамия, орех жареный можно выделить: Калий, K - 14.5%, Магний, Mg - 29.5%, Фосфор, P - 24.8%, Железо, Fe - 14.7%, Марганец, Mn - 151.8%, Медь, Cu - 57%, Селен, Se - 21.3% и Цинк, Zn - 10.8%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Макадамия, орех жареный принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 20:1 Гадолеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Макадамия, орех жареный благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте макадамия, орех жареный можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 718 кКал | 1684 кКал | 42.6% |
Белки | 7.79 г | 76 г | 10.3% |
Жиры | 76.08 г | 56 г | 135.9% |
Углеводы | 5.38 г | 219 г | 2.5% |
Пищевые волокна | 8 г | 20 г | 40% |
Вода | 1.61 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 1.14 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.71 мг | 1.5 мг | 47.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% |
Витамин В4, холин | 44.6 мг | 500 мг | 8.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% |
Витамин РР, НЭ | 2.274 мг | 20 мг | 11.4% |
Бетаин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 363 мг | 2500 мг | 14.5% |
Кальций, Ca | 70 мг | 1000 мг | 7% |
Магний, Mg | 118 мг | 400 мг | 29.5% |
Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% |
Сера, S | 77.9 мг | 1000 мг | 7.8% |
Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.65 мг | 18 мг | 14.7% |
Марганец, Mn | 3.036 мг | 2 мг | 151.8% |
Медь, Cu | 570 мкг | 1000 мкг | 57% |
Селен, Se | 11.7 мкг | 55 мкг | 21.3% |
Цинк, Zn | 1.29 мг | 12 мг | 10.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.05 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.14 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.07 г | ~ | |
Сахароза | 4 г | ~ | |
Фруктоза | 0.07 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.38 г | ~ | |
Валин | 0.357 г | ~ | |
Гистидин* | 0.192 г | ~ | |
Изолейцин | 0.309 г | ~ | |
Лейцин | 0.592 г | ~ | |
Лизин | 0.018 г | ~ | |
Метионин | 0.023 г | ~ | |
Треонин | 0.364 г | ~ | |
Триптофан | 0.066 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.654 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.382 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.082 г | ~ | |
Глицин | 0.447 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.231 г | ~ | |
Пролин | 0.46 г | ~ | |
Серин | 0.413 г | ~ | |
Тирозин | 0.503 г | ~ | |
Цистеин | 0.005 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Кампестерол | 10 мг | ~ | |
бета Ситостерол | 145 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.947 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.668 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.932 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.156 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.28 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 1.944 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.621 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.272 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 59.275 г | min 16.8 г | 352.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 12.725 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 44.377 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.925 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.237 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% |
18:2 Линолевая | 1.303 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.196 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.196 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.303 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% |