Продукт Майонез, обезжиренный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин К, филлохинон - 20.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Майонез, обезжиренный можно выделить: Калий, K - 2%, Медь, Cu - 2% и Марганец, Mn - 1.1%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Майонез, обезжиренный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте майонез, обезжиренный можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 84 кКал | 1684 кКал | 5% |
Белки | 0.2 г | 76 г | 0.3% |
Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% |
Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% |
Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% |
Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 2.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% |
Витамин В4, холин | 0.7 мг | 500 мг | 0.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% |
Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 49 мг | 2500 мг | 2% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 2 мг | 400 мг | 0.5% |
Натрий, Na | 788 мг | 1300 мг | 60.6% |
Сера, S | 2 мг | 1000 мг | 0.2% |
Фосфор, P | 5 мг | 800 мг | 0.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.12 мг | 18 мг | 0.7% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 20 мкг | 1000 мкг | 2% |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Цинк, Zn | 0.05 мг | 12 мг | 0.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 10.3 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 9 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.25 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.887 г | min 16.8 г | 11.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.887 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% |
18:2 Линолевая | 0.043 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.019 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.043 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% |