Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лось можно выделить: Калий, K - 12.5%, Фосфор, P - 20.1%, Железо, Fe - 15.3%, Медь, Cu - 12%, Селен, Se - 17.8% и Цинк, Zn - 20%
В продукте Лось содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Лось принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Лось содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лось можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 111 кКал | 1684 кКал | 6.6% |
Белки | 22.95 г | 76 г | 30.2% |
Жиры | 1.45 г | 56 г | 2.6% |
Вода | 74.38 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1 г | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 312 мг | 2500 мг | 12.5% |
Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 229.5 мг | 1000 мг | 23% |
Фосфор, P | 161 мг | 800 мг | 20.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.76 мг | 18 мг | 15.3% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% |
Селен, Se | 9.8 мкг | 55 мкг | 17.8% |
Цинк, Zn | 2.4 мг | 12 мг | 20% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.575 г | ~ | |
Валин | 0.81 г | ~ | |
Гистидин* | 0.733 г | ~ | |
Изолейцин | 0.74 г | ~ | |
Лейцин | 1.935 г | ~ | |
Лизин | 2.131 г | ~ | |
Метионин | 0.551 г | ~ | |
Треонин | 0.999 г | ~ | |
Триптофан | 0.414 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.91 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.441 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.251 г | ~ | |
Глицин | 0.974 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.651 г | ~ | |
Пролин | 0.992 г | ~ | |
Серин | 1.002 г | ~ | |
Тирозин | 0.822 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.53 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.36 г | min 16.8 г | 2.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.13 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.23 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% |
18:2 Линолевая | 0.17 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.26 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% |