Продукт Листовая капуста (коллард), замороженная, неприготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 51%, бета Каротин - 110.2%, Витамин В9, фолаты - 18.3% и Витамин C, аскорбиновая - 44.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Листовая капуста (коллард), замороженная, неприготовленная можно выделить: Кальций, Ca - 20.1% и Марганец, Mn - 31.7%
В продукте Листовая капуста (коллард), замороженная, неприготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Листовая капуста (коллард), замороженная, неприготовленная принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Листовая капуста (коллард), замороженная, неприготовленная содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте листовая капуста (коллард), замороженная, неприготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 33 кКал | 1684 кКал | 2% |
Белки | 2.69 г | 76 г | 3.5% |
Жиры | 0.37 г | 56 г | 0.7% |
Углеводы | 2.86 г | 219 г | 1.3% |
Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% |
Вода | 89.53 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 0.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 459 мкг | 900 мкг | 51% |
бета Каротин | 5.51 мг | 5 мг | 110.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% |
Витамин В9, фолаты | 73 мкг | 400 мкг | 18.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 40 мг | 90 мг | 44.4% |
Витамин РР, НЭ | 0.641 мг | 20 мг | 3.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 253 мг | 2500 мг | 10.1% |
Кальций, Ca | 201 мг | 1000 мг | 20.1% |
Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 48 мг | 1300 мг | 3.7% |
Сера, S | 26.9 мг | 1000 мг | 2.7% |
Фосфор, P | 27 мг | 800 мг | 3.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.07 мг | 18 мг | 5.9% |
Марганец, Mn | 0.633 мг | 2 мг | 31.7% |
Медь, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% |
Селен, Se | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% |
Цинк, Zn | 0.26 мг | 12 мг | 2.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.138 г | ~ | |
Валин | 0.131 г | ~ | |
Гистидин* | 0.051 г | ~ | |
Изолейцин | 0.109 г | ~ | |
Лейцин | 0.167 г | ~ | |
Лизин | 0.128 г | ~ | |
Метионин | 0.037 г | ~ | |
Треонин | 0.095 г | ~ | |
Триптофан | 0.035 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.116 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |
Глицин | 0.103 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.225 г | ~ | |
Пролин | 0.115 г | ~ | |
Серин | 0.087 г | ~ | |
Тирозин | 0.073 г | ~ | |
Цистеин | 0.027 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.048 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.027 г | min 16.8 г | 0.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.178 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% |
18:2 Линолевая | 0.072 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.096 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.096 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.074 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% |