Продукт Курица, цыплята-бройлеры, голень, тёмное мясо с кожей, тушеное после предварительной обжаркиое богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.1%, Витамин В4, холин - 13.7%, Витамин В5, пантотеновая - 21.2%, Витамин В6, пиридоксин - 17.4%, Витамин В12, кобаламин - 13.7% и Витамин РР, НЭ - 24.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, голень, тёмное мясо с кожей, тушеное после предварительной обжаркиое можно выделить: Фосфор, P - 22.1%, Селен, Se - 48% и Цинк, Zn - 19.2%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, голень, тёмное мясо с кожей, тушеное после предварительной обжаркиое содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, голень, тёмное мясо с кожей, тушеное после предварительной обжаркиое принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, голень, тёмное мясо с кожей, тушеное после предварительной обжаркиое содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, голень, тёмное мясо с кожей, тушеное после предварительной обжаркиое можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 187 кКал | 1684 кКал | 11.1% |
Белки | 22.72 г | 76 г | 29.9% |
Жиры | 10.73 г | 56 г | 19.2% |
Вода | 66.33 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.93 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% |
Ретинол | 0.012 мг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 13 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% |
Витамин В4, холин | 68.3 мг | 500 мг | 13.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.06 мг | 5 мг | 21.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.41 мкг | 3 мкг | 13.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% |
гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.832 мг | 20 мг | 24.2% |
Бетаин | 11.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 229 мг | 2500 мг | 9.2% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 111 мг | 1300 мг | 8.5% |
Сера, S | 227.2 мг | 1000 мг | 22.7% |
Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.94 мг | 18 мг | 5.2% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% |
Селен, Se | 26.4 мкг | 55 мкг | 48% |
Цинк, Zn | 2.3 мг | 12 мг | 19.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.589 г | ~ | |
Валин | 1.08 г | ~ | |
Гистидин* | 0.66 г | ~ | |
Изолейцин | 1.048 г | ~ | |
Лейцин | 1.879 г | ~ | |
Лизин | 2.073 г | ~ | |
Метионин | 0.628 г | ~ | |
Треонин | 1.045 г | ~ | |
Триптофан | 0.244 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.89 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.377 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.189 г | ~ | |
Глицин | 1.199 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.637 г | ~ | |
Пролин | 0.985 г | ~ | |
Серин | 0.941 г | ~ | |
Тирозин | 0.828 г | ~ | |
Цистеин | 0.259 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 132 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.039 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.939 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.261 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.576 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.493 г | min 16.8 г | 26.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.678 г | ~ | |
16:1 цис | 0.673 г | ~ | |
16:1 транс | 0.005 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.731 г | ~ | |
18:1 цис | 3.697 г | ~ | |
18:1 транс | 0.034 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% |
18:2 Линолевая | 1.957 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.016 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.929 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.012 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.097 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.088 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.025 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.025 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.094 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.108 г | от 0.9 до 3.7 г | 12% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.023 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.095 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.6% |