Продукт Кукуруза сахарная желтая, свежая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.3%, Витамин В5, пантотеновая - 14.3%, Витамин В9, фолаты - 10.5% и Витамин РР, НЭ - 8.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кукуруза сахарная желтая, свежая можно выделить: Фосфор, P - 11.1% и Марганец, Mn - 8.2%
В продукте Кукуруза сахарная желтая, свежая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кукуруза сахарная желтая, свежая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кукуруза сахарная желтая, свежая содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кукуруза сахарная желтая, свежая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 86 кКал | 1684 кКал | 5.1% |
Белки | 3.27 г | 76 г | 4.3% |
Жиры | 1.35 г | 56 г | 2.4% |
Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% |
Вода | 76.05 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.62 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% |
альфа Каротин | 16 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% |
бета Криптоксантин | 115 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 644 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% |
Витамин В4, холин | 23 мг | 500 мг | 4.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% |
Витамин В9, фолаты | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 6.8 мг | 90 мг | 7.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% |
гамма Токоферол | 0.15 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 1.77 мг | 20 мг | 8.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 270 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 2 мг | 1000 мг | 0.2% |
Магний, Mg | 37 мг | 400 мг | 9.3% |
Натрий, Na | 15 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 32.7 мг | 1000 мг | 3.3% |
Фосфор, P | 89 мг | 800 мг | 11.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.52 мг | 18 мг | 2.9% |
Марганец, Mn | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% |
Медь, Cu | 54 мкг | 1000 мкг | 5.4% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.46 мг | 12 мг | 3.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 5.7 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 6.26 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 3.43 г | ~ | |
Сахароза | 0.89 г | ~ | |
Фруктоза | 1.94 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.131 г | ~ | |
Валин | 0.185 г | ~ | |
Гистидин* | 0.089 г | ~ | |
Изолейцин | 0.129 г | ~ | |
Лейцин | 0.348 г | ~ | |
Лизин | 0.137 г | ~ | |
Метионин | 0.067 г | ~ | |
Треонин | 0.129 г | ~ | |
Триптофан | 0.023 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.295 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |
Глицин | 0.127 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.636 г | ~ | |
Пролин | 0.292 г | ~ | |
Серин | 0.153 г | ~ | |
Тирозин | 0.123 г | ~ | |
Цистеин | 0.026 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.325 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.262 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.432 г | min 16.8 г | 2.6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.004 г | ~ | |
16:1 цис | 0.004 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.419 г | ~ | |
18:1 цис | 0.416 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.487 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% |
18:2 Линолевая | 0.472 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.468 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.469 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% |