Продукт Кетчуп богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.2% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 9.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кетчуп можно выделить: Калий, K - 11.2% и Медь, Cu - 8.5%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кетчуп можно выделить:
- высокое содержание простых сахаров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 101 кКал | 1684 кКал | 6% |
Белки | 1.04 г | 76 г | 1.4% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 27.1 г | 219 г | 12.4% |
Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% |
Вода | 68.51 г | 2273 г | 3% |
Зола | 2.94 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% |
бета Каротин | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% |
Ликопин | 12062 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 161 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% |
Витамин В4, холин | 12.5 мг | 500 мг | 2.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.1 мг | 90 мг | 4.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.46 мг | 15 мг | 9.7% |
гамма Токоферол | 0.13 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% |
Витамин РР, НЭ | 1.434 мг | 20 мг | 7.2% |
Бетаин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 281 мг | 2500 мг | 11.2% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 907 мг | 1300 мг | 69.8% |
Сера, S | 10.4 мг | 1000 мг | 1% |
Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.35 мг | 18 мг | 1.9% |
Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% |
Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Фтор, F | 15.1 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 21.27 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 10.25 г | ~ | |
Сахароза | 2.3 г | ~ | |
Фруктоза | 8.72 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.016 г | ~ | |
Валин | 0.014 г | ~ | |
Гистидин* | 0.013 г | ~ | |
Изолейцин | 0.014 г | ~ | |
Лейцин | 0.021 г | ~ | |
Лизин | 0.023 г | ~ | |
Метионин | 0.005 г | ~ | |
Треонин | 0.019 г | ~ | |
Триптофан | 0.005 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.033 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |
Глицин | 0.016 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.349 г | ~ | |
Пролин | 0.012 г | ~ | |
Серин | 0.021 г | ~ | |
Тирозин | 0.009 г | ~ | |
Цистеин | 0.005 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.014 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.039 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.039 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% |