Продукт Картофель отварной с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 10.2%, Витамин В6, пиридоксин - 13.5% и Витамин C, аскорбиновая - 8.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофель отварной с солью можно выделить: Калий, K - 13.1%, Марганец, Mn - 7% и Медь, Cu - 16.7%
В продукте Картофель отварной с солью содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин и Лизин
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофель отварной с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 86 кКал | 1684 кКал | 5.1% |
Белки | 1.71 г | 76 г | 2.3% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 18.01 г | 219 г | 8.2% |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% |
Вода | 77.46 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 0.72 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | |
Лютеин + Зеаксантин | 9 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% |
Витамин В4, холин | 13.2 мг | 500 мг | 2.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.312 мг | 20 мг | 6.6% |
Бетаин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 328 мг | 2500 мг | 13.1% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 241 мг | 1300 мг | 18.5% |
Сера, S | 17.1 мг | 1000 мг | 1.7% |
Фосфор, P | 40 мг | 800 мг | 5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.31 мг | 18 мг | 1.7% |
Марганец, Mn | 0.14 мг | 2 мг | 7% |
Медь, Cu | 167 мкг | 1000 мкг | 16.7% |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Цинк, Zn | 0.27 мг | 12 мг | 2.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.89 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.079 г | ~ | |
Валин | 0.096 г | ~ | |
Гистидин* | 0.038 г | ~ | |
Изолейцин | 0.07 г | ~ | |
Лейцин | 0.103 г | ~ | |
Лизин | 0.104 г | ~ | |
Метионин | 0.027 г | ~ | |
Треонин | 0.062 г | ~ | |
Триптофан | 0.027 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.053 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.419 г | ~ | |
Глицин | 0.051 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.287 г | ~ | |
Пролин | 0.062 г | ~ | |
Серин | 0.075 г | ~ | |
Тирозин | 0.064 г | ~ | |
Цистеин | 0.022 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.026 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.002 г | min 16.8 г | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.032 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.032 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |