Продукт Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 25.6%, Витамин В9, фолаты - 8% и Витамин РР, НЭ - 12%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию можно выделить: Калий, K - 100.4%, Кальций, Ca - 11.1%, Магний, Mg - 119%, Фосфор, P - 91%, Железо, Fe - 86.2%, Марганец, Mn - 186.9%, Медь, Cu - 360.7%, Селен, Se - 24% и Цинк, Zn - 53.1%
В продукте Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию можно выделить:
- высокое содержание жиров
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 220 кКал | 1684 кКал | 13.1% |
Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% |
Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% |
Углеводы | 28.5 г | 219 г | 13% |
Пищевые волокна | 29.8 г | 20 г | 149% |
Вода | 2.7 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 7.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 38 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.46 мг | 1.8 мг | 25.6% |
Витамин В4, холин | 11.4 мг | 500 мг | 2.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% |
Витамин В9, фолаты | 32 мкг | 400 мкг | 8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 2.4 мг | 20 мг | 12% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 2509 мг | 2500 мг | 100.4% |
Кальций, Ca | 111 мг | 1000 мг | 11.1% |
Магний, Mg | 476 мг | 400 мг | 119% |
Натрий, Na | 19 мг | 1300 мг | 1.5% |
Сера, S | 181 мг | 1000 мг | 18.1% |
Фосфор, P | 728 мг | 800 мг | 91% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 15.52 мг | 18 мг | 86.2% |
Марганец, Mn | 3.737 мг | 2 мг | 186.9% |
Медь, Cu | 3607 мкг | 1000 мкг | 360.7% |
Селен, Se | 13.2 мкг | 55 мкг | 24% |
Цинк, Zn | 6.37 мг | 12 мг | 53.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.76 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.025 г | ~ | |
Валин | 1.086 г | ~ | |
Гистидин* | 0.312 г | ~ | |
Изолейцин | 0.701 г | ~ | |
Лейцин | 1.097 г | ~ | |
Лизин | 0.907 г | ~ | |
Метионин | 0.187 г | ~ | |
Треонин | 0.716 г | ~ | |
Триптофан | 0.271 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.869 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.834 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.802 г | ~ | |
Глицин | 0.812 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.72 г | ~ | |
Пролин | 0.773 г | ~ | |
Серин | 0.781 г | ~ | |
Тирозин | 0.678 г | ~ | |
Цистеин | 0.221 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.76 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.55 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.08 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.39 г | min 16.8 г | 26.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.39 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% |
18:2 Линолевая | 0.42 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.42 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.9% |
ПРОЧИЕ ВЕЩЕСТВА | |||
Кофеин | 78 мг | ~ | |
Теобромин | 2634 мг | ~ |