Продукт Какао-порошок, неподслащенный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.4%, Витамин В9, фолаты - 8% и Витамин РР, НЭ - 10.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Какао-порошок, неподслащенный можно выделить: Калий, K - 61%, Кальций, Ca - 12.8%, Магний, Mg - 124.8%, Фосфор, P - 91.8%, Железо, Fe - 77%, Марганец, Mn - 191.9%, Медь, Cu - 378.8%, Селен, Se - 26% и Цинк, Zn - 56.8%
В продукте Какао-порошок, неподслащенный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Какао-порошок, неподслащенный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Какао-порошок, неподслащенный содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте какао-порошок, неподслащенный можно выделить:
- высокое содержание жиров
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 228 кКал | 1684 кКал | 13.5% |
Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% |
Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% |
Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% |
Пищевые волокна | 37 г | 20 г | 185% |
Вода | 3 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 5.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 38 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% |
Витамин В4, холин | 12 мг | 500 мг | 2.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% |
Витамин В9, фолаты | 32 мкг | 400 мкг | 8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% |
Витамин РР, НЭ | 2.185 мг | 20 мг | 10.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1524 мг | 2500 мг | 61% |
Кальций, Ca | 128 мг | 1000 мг | 12.8% |
Магний, Mg | 499 мг | 400 мг | 124.8% |
Натрий, Na | 21 мг | 1300 мг | 1.6% |
Сера, S | 196 мг | 1000 мг | 19.6% |
Фосфор, P | 734 мг | 800 мг | 91.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 13.86 мг | 18 мг | 77% |
Марганец, Mn | 3.837 мг | 2 мг | 191.9% |
Медь, Cu | 3788 мкг | 1000 мкг | 378.8% |
Селен, Se | 14.3 мкг | 55 мкг | 26% |
Цинк, Zn | 6.81 мг | 12 мг | 56.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.75 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.111 г | ~ | |
Валин | 1.177 г | ~ | |
Гистидин* | 0.339 г | ~ | |
Изолейцин | 0.76 г | ~ | |
Лейцин | 1.189 г | ~ | |
Лизин | 0.983 г | ~ | |
Метионин | 0.202 г | ~ | |
Треонин | 0.776 г | ~ | |
Триптофан | 0.293 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.941 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.904 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.953 г | ~ | |
Глицин | 0.879 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.948 г | ~ | |
Пролин | 0.838 г | ~ | |
Серин | 0.846 г | ~ | |
Тирозин | 0.735 г | ~ | |
Цистеин | 0.239 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 8.07 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.69 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.25 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.57 г | min 16.8 г | 27.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.57 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% |
18:2 Линолевая | 0.44 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.44 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.4% |
ПРОЧИЕ ВЕЩЕСТВА | |||
Кофеин | 230 мг | ~ | |
Теобромин | 2057 мг | ~ |