Хумус: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта хумус. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о хумус

Хумус содержит 237 ккал на 100 г. Белки — 7.8 г, жиры — 17.8 г, углеводы — 9.5 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — повышенная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Бобовые», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
рациона с умеренным количеством углеводов
добавления клетчатки в питание

Стоит учитывать

высокое содержание жиров

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки7.8г

🫙Жиры17.8г

🌾Углеводы9.5г

🔥Калории237кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен хумус?

Продукт хумус богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 13.3%, Витамин В2, рибофлавин — 9.8%, Витамин В6, пиридоксин — 8.6%, Витамин В9, фолаты — 12%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 10.3%, Витамин К, филлохинон — 19%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте хумус, можно выделить: Магний, Mg — 17.9%, Фосфор, P — 14.5%, Железо, Fe — 14.1%, Марганец, Mn — 50.2%, Медь, Cu — 41.9%, Селен, Se — 8.5%, Цинк, Zn — 13.1%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта хумус принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт хумус благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и содержит много клетчатки

⚠️ Чем вреден продукт хумус?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте хумус можно выделить:

— высокое содержание жиров

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 4 из 5

Это значит, что продукт хумус несёт пользу организму и обладает высокой пищевой ценностью, имеет незначительные противопоказания, связанные с индивидуальной непереносимостью компонентов

Пищевая ценность и химический состав «хумус» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	237 кКал	2000 кКал	11.8%
Белки	7.78 г	50 г	15.6%
Жиры	17.82 г	78 г	22.8%
Углеводы	9.5 г	275 г	3.5%
Пищевые волокна	5.5 г	28 г	19.6%
Вода	57.4 г
Зола	2 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%
бета Каротин	0.012 мг
бета Криптоксантин	3 мкг
Лютеин + Зеаксантин	258 мкг
Витамин В1, тиамин	0.16 мг	1.2 мг	13.3%
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.3 мг	9.8%
Витамин В5, пантотеновая	0.346 мг	5 мг	6.9%
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	1.7 мг	8.6%
Витамин В9, фолаты	48 мкг	400 мкг	12%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.54 мг	15 мг	10.3%
бета Токоферол	0.34 мг
гамма Токоферол	11.02 мг
дельта Токоферол	2.08 мг
Витамин К, филлохинон	22.8 мкг	120 мкг	19%
Витамин РР, НЭ	1.024 мг	16 мг	6.4%
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	312 мг	4700 мг	6.6%
Кальций, Ca	47 мг	1300 мг	3.6%
Магний, Mg	75 мг	420 мг	17.9%
Натрий, Na	426 мг	2300 мг	18.5%
Сера, S	77.8 мг
Фосфор, P	181 мг	1250 мг	14.5%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	2.54 мг	18 мг	14.1%
Марганец, Mn	1.155 мг	2.3 мг	50.2%
Медь, Cu	377 мкг	900 мкг	41.9%
Селен, Se	4.7 мкг	55 мкг	8.5%
Цинк, Zn	1.44 мг	11 мг	13.1%
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Крахмал и декстрины	8.08 г
Моно- и дисахариды (сахара)	0.62 г
Сахароза	0.34 г
Фруктоза	0.28 г
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.019 г
мононенасыщенные трансжиры	0.006 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	2.562 г	20 г	12.8%
14:0 Миристиновая	0.009 г
15:0 Пентадекановая	0.003 г
16:0 Пальмитиновая	1.662 г
17:0 Маргариновая	0.012 г
18:0 Стеариновая	0.727 г
20:0 Арахиновая	0.075 г
22:0 Бегеновая	0.045 г
24:0 Лигноцериновая	0.028 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	5.34 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.017 г
16:1 цис	0.017 г
17:1 Гептадеценовая	0.008 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.258 г
18:1 цис	5.252 г
18:1 транс	0.006 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.055 г
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	8.812 г
18:2 Линолевая	8.077 г
18:2 транс-изомер, не определён	0.012 г
18:2 Омега-6, цис, цис	8.062 г
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г
18:3 Линоленовая	0.725 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.711 г
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.014 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.004 г
20:4 Арахидоновая	0.006 г
Омега-3 жирные кислоты	0.711 г
Омега-6 жирные кислоты	8.086 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о хумус

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Хумус на 100 г — 237 ккал. Калорийная плотность: повышенная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Хумус требует аккуратной порции на дефиците: калорийная плотность повышенная — 237 ккал на 100 г. Лучше считать граммы заранее и не добирать калории жирными соусами, хлебом или сладкими напитками. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Есть ли клетчатка и влияет ли она на сытость?

Да, в 100 г содержится около 5.5 г пищевых волокон. Клетчатка помогает сделать рацион более сытным.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Бобовые» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Бобовые»