Продукт Горчичное масло богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 61.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горчичное масло можно выделить: Фосфор, P - 0.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Горчичное масло принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 20:1 Гадолеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Горчичное масло имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горчичное масло можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 898 кКал | 1684 кКал | 53.3% |
Жиры | 99.8 г | 56 г | 178.2% |
Вода | 0.2 г | 2273 г | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% |
бета Каротин | 0.15 мг | 5 мг | 3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.2 мг | 15 мг | 61.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Фосфор, P | 2 мг | 800 мг | 0.3% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
бета Ситостерол | 300 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 2.6 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.3 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 67.6 г | min 16.8 г | 402.4% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 22.4 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 15.2 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 30 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 31.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 152.9% |
18:2 Линолевая | 17.8 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 5.6 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 5.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 151.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 17.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 106% |