Продукт Фарш из мяса зубра пастбищного, приготовленный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.3%, Витамин В2, рибофлавин - 14.7%, Витамин В4, холин - 19.4%, Витамин В6, пиридоксин - 20.1%, Витамин В12, кобаламин - 81.3% и Витамин РР, НЭ - 29.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фарш из мяса зубра пастбищного, приготовленный можно выделить: Калий, K - 14.1%, Фосфор, P - 26.6%, Железо, Fe - 17.7%, Медь, Cu - 15.1%, Селен, Se - 56.5% и Цинк, Zn - 44.5%
В продукте Фарш из мяса зубра пастбищного, приготовленный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фарш из мяса зубра пастбищного, приготовленный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Фарш из мяса зубра пастбищного, приготовленный содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фарш из мяса зубра пастбищного, приготовленный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 179 кКал | 1684 кКал | 10.6% |
Белки | 25.45 г | 76 г | 33.5% |
Жиры | 8.62 г | 56 г | 15.4% |
Вода | 65.09 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.02 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% |
Витамин В4, холин | 97.2 мг | 500 мг | 19.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% |
Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% |
Витамин В12, кобаламин | 2.44 мкг | 3 мкг | 81.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 5.966 мг | 20 мг | 29.8% |
Бетаин | 12.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 353 мг | 2500 мг | 14.1% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 254.5 мг | 1000 мг | 25.5% |
Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.19 мг | 18 мг | 17.7% |
Медь, Cu | 151 мкг | 1000 мкг | 15.1% |
Селен, Se | 31.1 мкг | 55 мкг | 56.5% |
Цинк, Zn | 5.34 мг | 12 мг | 44.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.733 г | ~ | |
Валин | 1.37 г | ~ | |
Гистидин* | 0.933 г | ~ | |
Изолейцин | 1.229 г | ~ | |
Лейцин | 2.184 г | ~ | |
Лизин | 2.362 г | ~ | |
Метионин | 0.688 г | ~ | |
Треонин | 1.155 г | ~ | |
Триптофан | 0.192 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.081 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.696 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.487 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.318 г | ~ | |
Глицин | 1.652 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.146 г | ~ | |
Пролин | 1.303 г | ~ | |
Серин | 1.059 г | ~ | |
Тирозин | 0.866 г | ~ | |
Цистеин | 0.304 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.489 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.553 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.771 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.293 г | min 16.8 г | 19.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.172 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.094 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% |
18:2 Линолевая | 0.313 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.045 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.044 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.357 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% |