Продукт Фарш из мяса бизона, жаренный на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.7%, Витамин В2, рибофлавин - 13.7%, Витамин В5, пантотеновая - 22.8%, Витамин В6, пиридоксин - 18.8%, Витамин В12, кобаламин - 76% и Витамин РР, НЭ - 27.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фарш из мяса бизона, жаренный на сковороде можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 25.6%, Железо, Fe - 17.1%, Медь, Cu - 14.6%, Селен, Se - 54.5% и Цинк, Zn - 42.8%
В продукте Фарш из мяса бизона, жаренный на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фарш из мяса бизона, жаренный на сковороде принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Фарш из мяса бизона, жаренный на сковороде содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фарш из мяса бизона, жаренный на сковороде можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 238 кКал | 1684 кКал | 14.1% |
Белки | 23.77 г | 76 г | 31.3% |
Жиры | 15.13 г | 56 г | 27% |
Вода | 59.53 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.02 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.14 мг | 5 мг | 22.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.28 мкг | 3 мкг | 76% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 5.57 мг | 20 мг | 27.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 341 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 73 мг | 1300 мг | 5.6% |
Сера, S | 237.7 мг | 1000 мг | 23.8% |
Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.08 мг | 18 мг | 17.1% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 146 мкг | 1000 мкг | 14.6% |
Селен, Se | 30 мкг | 55 мкг | 54.5% |
Цинк, Zn | 5.14 мг | 12 мг | 42.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.618 г | ~ | |
Валин | 1.279 г | ~ | |
Гистидин* | 0.871 г | ~ | |
Изолейцин | 1.147 г | ~ | |
Лейцин | 2.039 г | ~ | |
Лизин | 2.205 г | ~ | |
Метионин | 0.643 г | ~ | |
Треонин | 1.078 г | ~ | |
Триптофан | 0.18 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.009 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.583 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.323 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.297 г | ~ | |
Глицин | 1.542 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.871 г | ~ | |
Пролин | 1.217 г | ~ | |
Серин | 0.988 г | ~ | |
Тирозин | 0.809 г | ~ | |
Цистеин | 0.283 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.461 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.272 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.725 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.229 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.108 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.909 г | min 16.8 г | 35.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.302 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.108 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.429 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.711 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% |
18:2 Линолевая | 0.549 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.08 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.006 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.077 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.632 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.4% |